咖啡黃葵（學(xué)名：Abelmoschus esculentus (Linn.)Moench）亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散 ...[詳情]

玉米（拉丁學(xué)名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参?。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆 ...[詳情]

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬于雜交植物。新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來(lái)具有瓜果的香味，而劣質(zhì)的彩椒大 ...[詳情]

紅米起源于中國(guó)，距今大約有1千多年的歷史，是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較 ...[詳情]

松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨(dú)到之處。松花蛋不僅為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所 ...[詳情]

咸蛋又稱腌鴨蛋、咸鴨蛋，古稱咸?hào)z子，是一種中國(guó)傳統(tǒng)食品，以江蘇高郵所產(chǎn)的咸鴨蛋最為有名。不少中國(guó)食品如粽、月餅也會(huì)加入咸鴨蛋黃。其中廣東月餅 ...[詳情]

鴕鳥是世上最大的禽類動(dòng)物；鴕鳥蛋，則是世上最大的蛋，鴕鳥蛋一般長(zhǎng)達(dá)15公分，寬12公分，重量1至1.5公斤。此外，人們?cè)邙r鳥蛋蛋殼上通過彩繪 ...[詳情]

奶片，一種內(nèi)蒙特色食品，主要是以鮮乳或乳粉為主要原料，添加適量輔料，經(jīng)混合、壓片、包裝制成的片狀乳制品。奶片可隨身攜帶，無(wú)須冷藏保存，無(wú)須加 ...[詳情]

乳糖在自然界中僅存在于哺乳動(dòng)物的乳汁中，一分子乳糖消化可得一分子葡萄糖和一分子半乳糖。半乳糖能促進(jìn)腦苷脂類和黏多糖類的生成，因而對(duì)幼兒智力發(fā) ...[詳情]

奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高 ...[詳情]

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和 ...[詳情]

【異名】荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea)，還有小寒豆、淮豆、麻豆、 ...[詳情]

菽（《詩(shī)經(jīng)》），黃豆（通稱）【基原】大豆原產(chǎn)中國(guó)。中國(guó)各地均有栽培，以東北最著名，亦廣泛栽培于世界各地。【性狀】莢果肥大，長(zhǎng)圓形，稍彎，下垂 ...[詳情]

春天到了，桑葚開始成熟了，這種酸酸甜甜的感覺真好！小伙伴們，找個(gè)風(fēng)和日麗的午后，挎上籃子，去郊外摘桑葚去吧！你知道嗎？桑葚這種毫不起眼的小野 ...[詳情]

蒜苗又稱蒜薹，脆嫩可口，除了口感誘人之外，也是春日里不可多得的抗菌菜。[詳情]

“三月八，吃椿芽”。谷雨節(jié)氣前后，正是香椿閃亮登場(chǎng)之時(shí)。這時(shí)的香椿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，故有“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質(zhì)”之說(shuō)。[詳情]

養(yǎng)生水果葡萄。人們吃葡萄時(shí)，往往除了無(wú)核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時(shí)，都要把皮吐掉，因?yàn)槠咸哑び袧?。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，吃葡萄不要吐皮 ...[詳情]

如今，天天面對(duì)電腦工作的人很多，電腦輻射嚴(yán)重危害人的健康。[詳情]

獼猴桃果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富。[詳情]

魚肉味道鮮美，是人們十分愛吃的食物之一。英國(guó)人很早就說(shuō)“魚是智慧的食物”，我國(guó)也有“吃魚可使頭腦聰明”的說(shuō)法。[詳情]

為樣木科榛屬植物榛Corylus heterophylla Fisch.的種仁。我國(guó)東北、華北、西北的陜西、甘肅、寧夏以及安徽、湖北等省地有 ...[詳情]

堅(jiān)果果殼深褐色，頂端被絨毛，內(nèi)種仁呈半球形或扁圓形，先端短尖，直徑約外表面黃白色，光滑，具淺縱溝紋。質(zhì)實(shí)稍重。[詳情]

為漆樹科黃連木屬落葉小喬木植物阿月渾子Pistacia vera.L.的果實(shí)。原產(chǎn)中亞和西亞地區(qū)，我國(guó)新疆等地有栽培。[詳情]

彼子、披子（《神農(nóng)本草經(jīng)》，榧實(shí)《名醫(yī)別錄》，赤果、玉榧《日用本草》，玉山果《本草綱目》，香榧《現(xiàn)代實(shí)用中藥》。[詳情]

【異名】銀杏、鴨腳子《紹興本草》，鴨腳梅《御制本草品匯精要》，靈眼《中華本草》引《太倉(cāng)州志》，佛指甲《中華本草》引《浙江通志》。[詳情]