雞腿菇，學(xué)名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，并無(wú)雞肉味，是近年來(lái)人工開(kāi)發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”。雞腿菇營(yíng)養(yǎng) ...[詳情]

松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺(tái)菌，隸屬擔(dān)子菌亞門(mén)、口蘑科，是松櫟等樹(shù)木外生的菌根真菌，具有獨(dú)特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌 ...[詳情]

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹(shù)的枯干上也得名茶樹(shù)菇。柱狀田頭菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種 ...[詳情]

金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。植物學(xué)名為F ...[詳情]

木耳（英文：agaric），主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄 ...[詳情]

杏鮑菇（Pleurotus eryngii），是一種生長(zhǎng)于歐洲地中海區(qū)域、中東和北非，但也在亞洲部分地區(qū)生長(zhǎng)的食用性菇類(lèi)，因其具有杏仁的香味 ...[詳情]

蒿子稈，在中國(guó)的南北各地都能夠見(jiàn)到，由于它的花很像野菊，所以又叫菊花菜，在中國(guó)臺(tái)灣叫打某菜。常吃這個(gè)蒿子稈能通便排毒，消食開(kāi)胃。除此之外，研 ...[詳情]

紅菜苔，又名“蕓菜苔”、紫菜苔。色紫紅、花金黃，是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載，紅菜苔在唐代是著名的蔬菜，歷來(lái)是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的土特產(chǎn)，曾 ...[詳情]

抱子甘藍(lán)，別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物，為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤?...[詳情]

穿心蓮（學(xué)名：Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees），又名春蓮秋柳，一見(jiàn)喜，欖核蓮、苦膽草、金香草 ...[詳情]

蘆蒿（學(xué)名：Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.）為菊科蒿屬植物 。嫩莖葉、根狀莖，又名蔞蒿、水艾、水 ...[詳情]

芝麻菜（學(xué)名：Eruca sativa Mill.）是十字花科，芝麻菜屬一年生草本植物，高可達(dá)90厘米；莖直立，葉片羽狀分裂或不裂，頂裂片近 ...[詳情]

豌豆尖知識(shí)介紹： 豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龍須菜，豆苗為荷蘭豆的幼嫩枝葉。在16世紀(jì)的明朝，被《遵生八箋》稱(chēng)為「寒豆芽」，又有被稱(chēng)為 ...[詳情]

是一種生長(zhǎng)非常奇特的蔬菜，幼苗生長(zhǎng)到一定階段，從葉腋處長(zhǎng)出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個(gè)芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15- ...[詳情]

蕨菜（Pteridium aquilinum var.latiusculum）又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，喜生于淺山區(qū)向陽(yáng)地塊，多分布于稀疏針 ...[詳情]

魚(yú)腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中國(guó)藥典收錄的草藥，草藥來(lái)源為三白草科植物蕺菜（拉丁學(xué)名：Houttuynia cord ...[詳情]

苦菊是一種分布在南歐以及中國(guó)南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，嫩葉可食，可生食涼拌，適生食、煮食或作 ...[詳情]

豌豆苗：蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉，也是苗類(lèi)蔬菜的一種，又被稱(chēng)為“豌豆尖”“龍須菜”，“龍須苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠 ...[詳情]

油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú) ...[詳情]

芥菜（學(xué)名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米， ...[詳情]

紫蘇葉，唇形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長(zhǎng) ...[詳情]

莧菜 （Amaranthus tricolor），又名雁來(lái)紅、老少年、老來(lái)少、三色莧， ， 莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝 ...[詳情]

韭黃也稱(chēng)“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱(chēng)“韭菜白”，為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品。韭菜隔絕光線(xiàn)，完全在黑暗中生長(zhǎng)，因無(wú)陽(yáng)光供給，不能進(jìn)行光 ...[詳情]

芥藍(lán)，又名：白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭（廣東）、芥藍(lán)菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍(lán)的菜苔 ...[詳情]

菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區(qū)，是我國(guó)南方的特產(chǎn)蔬菜之一。一年四季均可播種，現(xiàn)世界各地均有引種栽 ...[詳情]