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核桃瘦肉湯(霜降養(yǎng)生藥膳)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/10/22
導(dǎo)讀:核桃瘦肉湯(霜降養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 霜降之后天氣由涼轉(zhuǎn)寒,氣溫、氣壓等都發(fā)生了劇烈變化,這道核桃瘦肉湯具有潤肺、補腎、養(yǎng)氣血、健脾胃的功效,秋季食用后不但可以抵御涼燥,還可以降血壓、預(yù)防血栓形成,尤其適合心腦血管疾病患者食用。 【原料組成】 有彈性的豬瘦…

核桃瘦肉湯(霜降養(yǎng)生藥膳)

【藥膳功效】

霜降之后天氣由涼轉(zhuǎn)寒,氣溫、氣壓等都發(fā)生了劇烈變化,這道核桃瘦肉湯具有潤肺、補腎、養(yǎng)氣血、健脾胃的功效,秋季食用后不但可以抵御涼燥,還可以降血壓、預(yù)防血栓形成,尤其適合心腦血管疾病患者食用。

【原料組成】

有彈性的豬瘦肉250克。新鮮桂圓肉20克,核桃仁20克,優(yōu)質(zhì)干淡菜20克,姜2片,鹽少許。

桂圓肉:性溫,味甘,歸心、脾經(jīng),有補心安神、養(yǎng)血益脾、補氣血的功效,滋補作用顯著,有助于秋季收養(yǎng)陽氣。

核桃:性平、溫,味甘,歸肺、腎、肝經(jīng),具有補腎養(yǎng)血、潤肺通腸、強筋健骨、通潤血脈、潤肌烏發(fā)的功效,有益于陽氣的潛藏。

【制作方法】

1.用清水把豬瘦肉洗凈,切塊。

2.把豬瘦肉塊放入開水中汆燙,直至水面出現(xiàn)浮沫,撈出用清水洗凈,瀝干備用。

3.用清水泡發(fā)淡菜。

4.用清水把核桃肉、桂圓肉分別洗凈。

5.沙鍋置于火上燒至三成熱,先倒入適量清水,在下入豬瘦肉、桂圓肉、核桃仁、淡菜、姜片,先用武火煮沸,再用文火慢燉。

6.待豬瘦肉熟爛后,用鹽調(diào)味即可。

 

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