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高血糖多吃蔬菜有益 高血糖吃什么蔬菜好

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2018/7/13
導(dǎo)讀:高血糖吃蔬菜對身體有什么作用,推薦幾種蔬菜。了解高血糖多吃蔬菜有益,高血糖吃什么蔬菜好。高血糖多吃蔬菜有益多攝入纖維素對人體血糖的降低起著至關(guān)重要的作用,蔬菜中的纖維素成分一般都比較多,對控制血糖有很好的益處,得克薩斯州立大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn),如果每天攝入的…

高血糖吃蔬菜對身體有什么作用,推薦幾種蔬菜。了解高血糖多吃蔬菜有益,高血糖吃什么蔬菜好。


高血糖多吃蔬菜有益


多攝入纖維素對人體血糖的降低起著至關(guān)重要的作用,蔬菜中的纖維素成分一般都比較多,對控制血糖有很好的益處,得克薩斯州立大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn),如果每天攝入的纖維從24克增加到50克,血糖水平會明顯降低。


糖尿病人要限制飲食,但是蔬菜對糖尿病人來說,卻是可以多吃的食物。出現(xiàn)饑餓感時,食用一些蔬菜類的食品,既能減輕饑餓感,又不容易造成血糖波動。


蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素,熱量較低,對血糖的影響較小。因為糖尿病人要限制飲食,有時會出現(xiàn)饑餓感,這時食用一些蔬菜類的食品,既能減輕饑餓感,又不容易造成血糖波動。


而生吃又是糖尿病人食用蔬菜的最好方式。一方面,生吃可以減少蔬菜中維生素的損失。

另一方面,經(jīng)過油、鹽等烹飪后的蔬菜會提高油脂、鹽分的含量,糖尿病人生吃蔬菜就沒有這些擔心。


高血糖吃什么蔬菜好


1、蘿卜

蘿卜的每一部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多,蘿卜中段含糖量較多,質(zhì)地脆嫩,可切成丁做沙拉,切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì),有些辛辣味,可幫助消化,增進食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上選。


2、毛豆

毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,有助于改善大腦功能,含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低,對糖尿病心血管病人很有好處。



3、魔芋

魔芋我們不是很熟悉但是對控制血糖的升高有很多的作用,一般的高血糖患者都容易在吃晚飯后血糖升高,也就是餐后血糖高,如果能夠經(jīng)常吃魔芋,就會控制餐后血糖的升高。減輕胰島的負擔。


4、洋蔥

味甘,辛,性微溫,與蔥,蒜性味相近,具有健胃,增進食欲,行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。每餐可炒食1個蔥頭,每天2次,炒時以嫩脆為佳,不可炒過。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感,也有降血糖作用。


5、胡蘿卜

胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實驗證實,胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。

胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。



6、韭菜

除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),包括多余的脂肪。


7、苦瓜

苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分??喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

 

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