四款藥膳能消除疲勞

疲勞是很多人都有的一種感受，累了歇會就會恢復(fù)，但是也有很多人歇會并不會很快恢復(fù)體力，這個時候就需要在飲食上加以注意了，可以多吃一些能夠讓您快速恢復(fù)的藥膳。

藥膳推薦：

◆ 太子參蓮子羹

材料：菠蘿150克，蓮子300克，太子參10克，冰糖、水淀粉各適量。

做法：

1. 太子參泡軟，洗凈，切片；菠蘿切塊。

2. 蓮子洗凈放碗中，加水，再加入冰糖、太子參，上蒸籠蒸至蓮子熟爛后取出。

3. 鍋內(nèi)加清水，放入冰糖熬化，下入菠蘿、蓮子、太子參，連同湯汁一起下鍋，燒開后用水淀粉勾芡，盛入碗內(nèi)即可食用。

小知識：蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，具有益心補腎、健脾止瀉、固精安神。蓮心具有顯著的強心作用，還能祛火助眠、降低血壓。

◆ 節(jié)瓜山藥蓮子煲老鴨

材料：老鴨400克，節(jié)瓜150克，蓮子、山藥各適量，鹽5克。

做法：

1. 所有材料都洗凈，老鴨切塊，汆水；節(jié)瓜去皮，切片；蓮子洗凈，去心；山藥去皮，切塊。

2. 所有材料入鍋，鍋中添加適量清水，大火煮沸后改小火慢燉2.5小時，調(diào)入鹽即可。

功效：本湯中的山藥、蓮子、老鴨都是滋補佳品，食用后有助于養(yǎng)胃補腎、緩解疲勞、止咳化痰。

小知識：鴨肉性味甘、寒，入肺、胃、腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

◆ 黑豆牛肉湯

材料：黑豆200克，牛肉500克，生姜15克，鹽5克。

做法：

1. 黑豆淘凈，泡發(fā)瀝干；生姜洗凈，切片。

2. 牛肉切塊，放入沸水中汆燙，撈起沖凈。

3. 黑豆、牛肉、姜片盛入煮鍋，加適量水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：牛肉營養(yǎng)價值高，滋補效果佳，B族維生素含量尤其豐富。B族維生素對健全神經(jīng)組織、維護神經(jīng)系統(tǒng)健康具有重要作用，并有助于促進精力集中及提高記憶力；有助維持體內(nèi)氧的平衡，使腦部功能運作順暢。

小知識：黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對于各種水腫、體虛、中風(fēng)、腎虛等病癥有顯著療效。

◆ 龍眼干老鴨湯

材料：老鴨500克，龍眼千20克，生姜少許，鹽6克。

做法：

1. 老鴨去毛和內(nèi)臟洗凈，切塊，入鍋汆燙；龍眼干洗凈；生姜洗凈切片。

2. 將老鴨肉、龍眼干、生姜放入鍋中，加適量水，用小火慢燉；待龍眼干變圓潤之后，調(diào)入鹽即可。

功效：鴨肉有養(yǎng)胃滋陰、大補虛勞的作用；龍眼干乃傳統(tǒng)的補血補益食物，可補益心脾、養(yǎng)血寧神。本品對緩解壓力、消除疲勞有很好的療效。

小知識：龍眼干性平，味甘，含有維生素B1、維生素B2、抗壞血酸等成分，具有益氣補血、安神定志、養(yǎng)血安胎的功效。