失眠者的4款藥膳

睡眠是人類最重要和最基本的生理活動(dòng)，占人生近1/3的時(shí)間。失眠，是指經(jīng)常不能獲得正常睡眠而言，中醫(yī)稱之為“不寐”，即不得眠。根據(jù)病因分虛、實(shí)辨證施治。虛證多屬陰血不足，病位在心脾肝腎四臟，常用益氣補(bǔ)血、滋陰降火、安神養(yǎng)心方法治療。實(shí)證多因痰熱食滯、胃腑不和、肝郁化火所致，常用消導(dǎo)和中、清化痰熱、疏肝解郁方法治療。

藥膳推薦：

◆ 雙仁菠菜豬肝湯

材料：酸棗仁、柏子仁各10克，豬肝200克，菠菜20克，鹽5克。

做法：

1. 豬肝洗凈，切片，以沸水汆燙后撈出；菠菜去根，洗凈，切段。

2. 將酸棗仁、柏子仁裝在紗布袋內(nèi)，扎緊；將紗布袋入鍋加4碗水熬藥汁，熬至約剩3碗水。

3. 豬肝與菠菜一同放入藥汁中，燒開后加鹽調(diào)味即成。

功效：此湯可健腦鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)心肝，適合心血虧虛、失眠多夢(mèng)的心律失常患者食用。

小知識(shí)：豬肝味甘、苦，性溫，具有補(bǔ)肝、明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。

◆ 靈芝大棗瘦肉湯

材料：豬瘦肉300克，靈芝4克，大棗適量，鹽5克。

做法：

1. 將豬瘦肉洗凈、切片；靈芝、大棗分別洗凈備用。

2. 凈鍋上火倒入水，下入豬瘦肉燒開，撇去浮沫，下入靈芝、大棗煲至熟，調(diào)入鹽即可。

功效：靈芝可益氣補(bǔ)心、補(bǔ)肺止咳；大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血；豬肉健脾補(bǔ)虛。三者同用，可調(diào)理心脾功能。改善失眠、貧血等癥狀。

小知識(shí)：靈芝是養(yǎng)心益智、抗老防衰的佳品，具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效。

◆ 龍眼煲豬心

材料：豬心1個(gè)，龍眼35克，大棗15克，黨參10克，姜片15克，鹽、香油各適量。

做法：

1. 豬心洗凈，去肥油，切片；大棗洗凈，去核；黨參洗凈，切段。

2. 加水煮沸，放人豬心片焯去血水，撈出瀝干水分。

3. 砂鍋上火，加水適量，將豬心、大棗、龍眼、黨參、姜片放入鍋中，大火煮沸后改小火煲約2小時(shí)，以鹽、香油調(diào)味即可。

功效：本品具有養(yǎng)血、補(bǔ)心、安神強(qiáng)壯的養(yǎng)生效用，長期食用還有美容的作用。

小知識(shí)：豬心含有蛋白質(zhì)鈣、磷、鐵、多種維生素以及煙酸等，對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。

◆ 山藥益智仁扁豆粥

材料：30克，扁豆15克，大米100克，益智仁10克，冰糖10克。

做法：

1. 大米、益智仁均泡發(fā)洗凈；扁豆洗凈，去筋切段；山藥去皮，洗凈，切塊。

2. 鍋置火上，加水后放入大米、山藥、益智仁，用大火煮至米粒開花。

3. 善放入扁豆，改用小火煮至粥成，放入冰糖煮至溶化即可。

功效：山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精；大米調(diào)理脾胃。二者合用，能補(bǔ)氣健脾、祛濕止涎、養(yǎng)心安眠，可改善失眠多夢(mèng)、心煩等癥狀。

小知識(shí)：益智仁味辛，性溫，具有溫脾、曖腎、固氣、澀精的功效，能溫補(bǔ)心脾、益氣安神、延緩衰老。