活血化瘀，保養(yǎng)血瘀體質(zhì)的藥膳

“藥食相配，藥借食力，食助藥威”，經(jīng)常食用藥膳，具有很好的養(yǎng)生功效。但藥膳養(yǎng)生也需根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)選擇適合自己的藥膳。體質(zhì)，是指在人的生命過(guò)程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上逐漸形成的在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、物質(zhì)代謝和性格心理方面綜合的、固有的一些特質(zhì)。常見(jiàn)的體質(zhì)有9種：平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血淤體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)。

下面介紹適合血瘀體質(zhì)的藥膳：

◆ 三七薤白雞肉湯

材料：雞肉350克，枸杞20克，大棗、三七、薤白各少許，鹽5克。

做法：

1. 雞肉收拾干凈，斬件，汆水；三七洗凈，切片；薤白洗凈，切碎；枸杞、大棗洗凈，浸泡。

2. 將雞肉、三七、薤白、枸杞、大棗放入鍋中，加適量清水，用小火隉煲。

3. 2小時(shí)后加入鹽即可食用。

功效：三七能化淤止痛、活血止血，薤白能通陽(yáng)散結(jié)、行氣導(dǎo)滯。二者合用能有效調(diào)理血淤體質(zhì)。

小知識(shí)：雞肉含有維生素C、維生素E等，常食可增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體、補(bǔ)中益氣。

◆ 蛇舌草紅豆湯

材料：紅豆200克，白花蛇舌草15克，紅糖適量。

做法：

1. 將紅豆和白花蛇舌草材分別洗凈，紅豆以水泡發(fā)備用。

2. 將白花蛇舌草加適量水，以大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，煎煮30分鐘，取藥汁備用。

3. 再將藥汁加紅豆以小火續(xù)煮1小時(shí)后，至紅豆熟爛，即可加紅糖調(diào)味食用。

功效：此品具有涼血解毒、活血化淤的功效。

小知識(shí)：紅豆美味可口，是日常生活必備的家用食材之一，具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化淤等作用。

◆ 蜂蜜紅花茶

材料：干燥紅花1小撮，蜂蜜少許。

做法：

1. 將紅花用熱開(kāi)水浸泡30秒再?zèng)_凈。

2. 將洗凈的紅花放入壺中，注入適量熱開(kāi)水，浸泡約3分鐘，待荼稍涼，加入蜂蜜拌勻即可飲用。

功效：紅花具有活血化淤、通經(jīng)止痛的作用，搭配蜂蜜制成熱飲非常適合調(diào)理血淤引起的閉經(jīng)、痛經(jīng)等。

小知識(shí)：蜂蜜自古就是上等滋補(bǔ)飲品，具有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒、保護(hù)肝臟、營(yíng)養(yǎng)心肌、降血壓、防止動(dòng)脈硬化等作用。

◆ 益母草蛋花湯

材料：益母草50克，雞蛋2個(gè)，雞湯適量，姜片5克，鹽3克，白糖2克，胡椒粉適量。

做法：

1. 益母草洗凈，放入沸水中煮開(kāi)。

2. 將雞湯放入，加入鹽、白糖、姜片。

3. 將雞蛋打成蛋花，倒入湯中，煮開(kāi)，加入胡椒粉即可。

功效：益母草是祛淤調(diào)經(jīng)、利水消腫的良藥，搭配雞蛋制成蛋花湯不僅能治療血淤導(dǎo)致的諸多病痛，還能增強(qiáng)體質(zhì)。

小知識(shí)：雞蛋是扶助正氣的常用食品，可補(bǔ)陰益血、除煩安神、補(bǔ)脾和胃，可用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等。