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清熱利濕,糾正濕熱體質(zhì)的藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/16
導(dǎo)讀:“藥食相配,藥借食力,食助藥威”,經(jīng)常食用藥膳,具有很好的養(yǎng)生功效。但藥膳養(yǎng)生也需根據(jù)個人的體質(zhì)選擇適合自己的藥膳。體質(zhì),是指在人的生命過程中,在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上逐漸形成的在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、物質(zhì)代謝和性格心理方面綜合的、固有的一些特質(zhì)。常見的…


“藥食相配,藥借食力,食助藥威”,經(jīng)常食用藥膳,具有很好的養(yǎng)生功效。但藥膳養(yǎng)生也需根據(jù)個人的體質(zhì)選擇適合自己的藥膳。體質(zhì),是指在人的生命過程中,在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上逐漸形成的在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、物質(zhì)代謝和性格心理方面綜合的、固有的一些特質(zhì)。常見的體質(zhì)有9種:平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血淤體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)。

下面介紹適合濕熱體質(zhì)的藥膳:

◆ 金銀花飲

材料:金銀花20克,山楂10克,蜂蜜250克。

1. 將金銀花、山楂放入鍋內(nèi),加適量清水。

2. 鍋置大火上燒沸,5分鐘后取藥液一次,再加水煎熬一次,取汁。

3. 將兩次藥液合并,稍冷卻后放入蜂蜜,攪拌均勻即可。

功效:金銀花性寒味甘,能宣散風(fēng)熱、清解血毒;蜂蜜能利水消腫、排毒養(yǎng)顏。此飲品能清熱祛濕、排毒養(yǎng)顏。

小知識:蜂蜜自古就是上等滋補飲品,具有補虛、潤燥、解毒、保護肝臟、營養(yǎng)心肌、降血壓、防止動脈硬化等作用。

◆ 兔肉薏米煲

材料:兔腿肉200克,薏米100克,大棗6枚,鹽少許。蔥、姜各6克。

做法:

1. 兔腿洗凈剁塊;薏米、大棗分別洗凈。

2. 鍋上火注水,入兔腿肉汆水沖凈。

3. 凈鍋上火倒入油,將蔥、姜爆香,入兔腿肉、薏米、大棗略炒,加適量水和少許鹽,小火煲熟即可。

功效:薏米能清熱利濕、止帶下、消腫抗癌,兔肉能清熱解毒、益氣補虛,大棗可補益氣血。三者結(jié)合有助于清熱利濕、益氣補虛。

小知識:薏米具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,不僅可作為糧食食用,還具有清熱利濕、除痹的作用。

◆ 紅豆燉鯽魚

材料:紅豆50克,鯽魚1條,鹽適量。

做法:

1. 將鯽魚處理干凈。

2. 紅豆洗凈,泡發(fā)。

3. 鯽魚和紅豆放入鍋內(nèi),加適量水清燉,燉至魚和紅豆熟爛,加鹽調(diào)味即可。

功效:本品具有解毒滲濕、利水消腫的作用。

小知識:紅豆美味可口,是日常生活必備的家用食材之一,具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化淤等作用。

TIPS

在熬鯽魚湯時,可以先用油將鯽魚煎至表皮略黃,再加開水以小火慢熬,這樣會使得魚肉鮮嫩,魚湯呈現(xiàn)出乳白色,味道也更鮮美。

◆ 薏米瘦肉冬瓜粥

材料:薏米80克,豬瘦肉50克,冬瓜100克,鹽2克,料酒5毫升,蔥8克。

做法:

1. 薏米泡發(fā),洗凈;冬瓜去皮,洗凈,切??;豬瘦肉洗凈,切絲;蔥洗凈,切蔥花。

2. 鍋置火上,倒入清水,放入薏米,以大火煮至開花。

3. 再加入冬瓜煮至粥呈濃稠狀,下入豬肉絲煮至熟后,調(diào)入鹽、料酒拌勻,撒上蔥花即可。

功效:本粥具有健脾祛濕、清熱解毒、利水消痰的作用。

小知識:冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,具有利尿消腫、清熱止渴等作用。

 

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