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【食療藥膳】貓爪草胖大海燉鷓鴣

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/5/9
導(dǎo)讀:三者合燉為湯,相得益彰,能清熱解毒、利咽清音而不寒涼,補(bǔ)虛補(bǔ)腦健胃而不溫?zé)?。同時(shí)能輔助治療咽炎、瘰疬甲亢等。


藥膳推薦:貓爪草胖大海燉鷓鴣(3-4人量)

材料:

胖大海1個(gè)、貓爪草20克、鷓鴣2只、豬瘦肉150克、蜜棗3個(gè)、生姜3片。

做法:

各物分別洗凈,貓爪草稍浸泡;蜜棗去核;鷓鴣宰凈,置沸水中稍滾沸,與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入冷開(kāi)水1250mL(5碗量),加蓋隔水燉3小時(shí)便可。

功效:

三者合燉為湯,相得益彰,能清熱解毒、利咽清音而不寒涼,補(bǔ)虛補(bǔ)腦健胃而不溫?zé)?。同時(shí)能輔助治療咽炎、瘰疬甲亢等。

【貓爪草小百科】

貓爪草,別名貓爪兒草,三散草,為毛莨科植物小毛莨的塊根。生于平原濕草地、田邊荒地或山坡草叢中,長(zhǎng)江中、下游各省和臺(tái)灣,北達(dá)河南南部,南達(dá)廣西北部都有分布。采挖野生的貓爪草在秋季莖葉枯萎前或春季剛出苗時(shí)進(jìn)行,人工栽培的貓爪草,一般是在秋末或早春采收。

性狀:本品為塊根紡錘形,多5~6個(gè)簇生,形似貓爪,長(zhǎng)3~10mm,直徑2~3mm,頂端有黃褐色殘莖或莖痕。表面黃褐色或灰黃色,久存色澤變深,微有縱皺紋,并有點(diǎn)狀須根痕和殘留須根。質(zhì)堅(jiān)實(shí),斷面類(lèi)白色或黃白色,空心或?qū)嵭模坌?。氣微,味微甘?/span>

選用標(biāo)準(zhǔn)與存儲(chǔ):以色黃褐,質(zhì)堅(jiān)實(shí),粉性足者為佳。放置干燥通風(fēng)處,防霉防蛀。

性味與歸經(jīng):甘、辛、溫。歸肝、肺經(jīng)。

功效與主治:化痰散結(jié),解毒消腫。用于瘰疬痰核,疔瘡腫毒,蛇蟲(chóng)咬傷。多與夏枯草、玄參、僵蠶等藥配伍用于化痰濁,散郁結(jié)。

注意事項(xiàng):貓爪草性溫而味甘、辛,清熱解毒,消腫散結(jié)。這是清虛熱的,不適合孕婦。

 

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