牙周炎藥膳方

牙周炎是侵犯牙齦和牙周組織的慢性炎癥。它是一種破壞性疾病，也是導致成年人牙齒喪失的主要原因。多為菌斑、牙石、食物嵌塞、不良修復(fù)體、咬創(chuàng)傷等引起。如呆不及時治療，炎癥可向深層擴展，最終要拔除牙齒。因此，應(yīng)及時防治。

牙周炎的常見癥狀包括：牙齒出現(xiàn)詩續(xù)性疼痛，咀嚼時疼痛加重，牙齒松動，牙齦膿腫；逐漸形成牙周袋及袋壁，伴有發(fā)熱、乏力等。

飲食重點

◎補充高蛋白飲食，如雞、鴨、魚、瘦肉、豆制品等，以增強機體抵抗力及抗炎能力。

◎可以多吃富含木糖醇的口香糖，以抑制突變形菌的生長。

藥膳方推薦

◆ 龍井魚片湯

配方：凈鱖魚肉200克，蘑菇80克，冬筍片50克，火腿40克，龍井茶少許，鹽、胡椒粉、干淀粉、油、高湯各適量。

做法：

1．將鱖魚肉洗凈、切片，加入鹽、干淀粉、胡椒粉、油拌勻；火腿洗凈、切絲；蘑菇洗凈，切片。

2．鍋中加入高湯燒開，先下人蘑菇片、冬筍片煮10分鐘，再下入鱖魚片、火腿絲煮約2分鐘，再倒人大碗中，用鹽調(diào)味，備用。

3．將龍井茶放人玻璃杯中，加入沸水沖開，再倒人湯中調(diào)勻即可。

用法：佐餐食用。

功效：適用于牙周炎。

◆ 竹葉茶

配方：淡竹葉10克，苦丁茶6克，甘草3克，冰糖適量。

做法：將淡竹葉、苦丁茶和甘草放入鍋中，加適量水，武火煮開岳轉(zhuǎn)文火熬煮十分鐘，取汁，加適量冰糖調(diào)味即可。

用法：代茶頻飲。

功效：適用于牙周炎。