氣虛體質(zhì)的人的藥膳方

氣是人體的發(fā)動(dòng)機(jī)，有了氣的存在，身體內(nèi)的各個(gè)零件才能有條不紊籠運(yùn)轉(zhuǎn)，身體這個(gè)大機(jī)器才能正常工作。氣虛體質(zhì)即指因身體的氣不足而導(dǎo)致體質(zhì)有失偏頗的一種體質(zhì)。

適宜氣虛體質(zhì)者的食物

粳米、糯米、小米、薏米、山藥、菱角、豇豆、胡蘿卜、南瓜、土豆、圓白菜、蘋果、荔枝、葡萄干、桂圓、牛肉、牛肚、雞肉、鯽魚、鱸魚、泥鰍、黃鱔、鱖魚、鰱魚、白扁豆、豌豆、豆?jié){、人參、黃芪、紫河車、大棗、牛奶、蜂蜜、麥芽糖、紅糖、鵪鶉蛋、板栗、花生、鍋巴等。

藥膳方推薦

◆ 人參銀耳湯

配方：銀耳15克，人參5克。

做法：人參切片，用微火熬煮2小時(shí)，銀耳泡發(fā)，與人參一起熬煮半小時(shí)即可。

用法：每日服用1次。

功效：適用于氣血不足、胸悶等癥狀。

◆ 椒根蛇肉湯

配方：蛇肉250克，干胡椒樹根50～100克，鹽少許。

做法：將干胡椒根、蛇肉洗凈人砂鍋中，加適量水以武火煎煮，水開后，改文火慢燉至肉爛，加鹽調(diào)味。

用法：食肉飲湯，分2次吃完。

功效：補(bǔ)氣強(qiáng)身，養(yǎng)胃生津，除煩止渴，利尿通便，清熱解毒。

◆ 西洋參粥

配方：粳米150克，西洋參片5克，白砂糖適量。

做法：西洋參片放人鍋內(nèi)，加適量水煎煮20分鐘。將粳米淘凈，放入另一鍋內(nèi)，加水煮沸，加入西洋參片共煮，改為文火煮至成粥，加入白砂糖調(diào)勻即可。

用法：每日晚餐后食用。

功效：補(bǔ)氣強(qiáng)身，健脾益胃，生津止渴，補(bǔ)虛損。

◆ 紅燒鵪鶉蛋

配方：鵪鶉蛋300克，蔥末、姜末各10克，鹽適量，香油、高湯各少許。

做法：

1．將鵪鶉蛋煮熟后剝皮，再次入鍋中煮3分鐘，撈出瀝干。

2．油鍋燒熱，將鵪鶉蛋炸5分鐘撈出。

3．鍋中留余油，加蔥末、姜末、高湯、鹽燒出香味。

4．放人炸好的鵪鶉蛋，文火燜燒至人味，滴少許香油即可。

用法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)氣，養(yǎng)胃，健脾。

◆ 山藥扁豆粥

配方：山藥片50克，白扁豆、粳米、白砂糖各適量。

做法：將粳米淘凈，白扁豆去雜洗凈，二者放入鍋內(nèi)，加水，煮至八成熟時(shí)，加入山藥片、白砂糖，繼續(xù)熬煮至熟。

用法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)中益氣，健脾益胃。