對癥麻疹的食療：鮮蘑菇鯽魚湯 清熱、健脾

鮮蘑菇鯽魚湯

【功效】

這款食療里面的中醫(yī)認為蘑菇性涼味甘，入胃、腸、肺經(jīng)，能補益胃腸、理氣化痰、抗癌防衰、止吐泄，對脾胃虛弱、食欲不振、體倦無力等有調理作用。鯽魚性平味甘，能益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、退絡下乳。二者合而為湯，能健脾、利水、清熱，對小兒麻疹透發(fā)不快有輔助調理作用。

【原料】

鯽魚1條，生姜3片，鮮蘑菇20克。

【制法】

蘑菇洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”)；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。鯽魚和生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火滾沸后，改文火煲約1小時，下蘑菇續(xù)煲約半小時便可，不下鹽。此量可供3～4人用。