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【食療藥膳】客家五月艾煲老雞

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/3/4
導(dǎo)讀:本品可調(diào)經(jīng),補血,增強人體對疾病的抵抗能力,對于調(diào)節(jié)女性的身體最佳。


藥膳養(yǎng)生:客家五月艾煲老雞

材料:

五月艾25g、老雞1只

做法:

先將五月艾浸泡15分鐘,煲半個小時出味后,再放入老雞燉一個小時即可。

功效:

本品可調(diào)經(jīng),補血,增強人體對疾病的抵抗能力,對于調(diào)節(jié)女性的身體最佳。

中藥養(yǎng)生知識:五月艾

別名:野艾,大艾,醫(yī)草,炙草,祁艾,艾絨,為菊科植物五月艾的干燥地上部分。生于中、低海拔地區(qū)的路旁、林緣、坡地等,也見于林中空地、草原及森林草原。除新疆、西藏和臺灣外,中國南北各省區(qū)都有分布。蒙古、朝鮮、俄羅斯(遠(yuǎn)東地區(qū))也有。日本有栽培。在夏、秋間枝葉茂盛時采收,割取地上部分,曬干或陰干。

選用標(biāo)準(zhǔn)與儲存:以葉多、葉下表面灰白色、茸毛多、香氣濃者為佳。宜置陰涼干燥處。

性味與歸經(jīng):辛、苦、溫;有小毒。歸脾、肝、腎經(jīng)。

功效與主治:溫經(jīng)止血,散寒止痛,外用祛濕止癢。用于吐血,衄血,崩漏,月經(jīng)過多,胎漏下血,少腹冷痛,經(jīng)寒不調(diào),宮冷不孕;外治皮膚瘙癢。五月艾除了作藥用外還是客家地區(qū)傳統(tǒng)的珍貴食材,一種強身保健的煲湯原料。

注意事項:陰虛血熱者慎用。

 

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