對癥脾胃虛弱的食療：茯苓黃芪豬瘦肉湯 健脾益胃

茯苓黃芪豬瘦肉湯

【功效】

這款食療里面的茯苓又名云苓，性平味甘淡，能健脾和胃、利水滲濕，且早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，其最大的特點是既能健脾胃又能祛濕毒。黃芪又名北芪，性微溫味甘淡，能補中益氣、托毒排膿。合而煲豬瘦肉為湯，性味溫和清潤，既能健脾益胃，又能清熱祛毒，尤宜體虛者，或年幼年長者需祛濕熱濕毒用。

【原料】

豬瘦肉400克，生姜3片，茯苓30克，黃芪15克，桂圓肉、紅棗各6克。

【制法】

各物洗凈。藥材稍浸泡；紅棗去核。一起下瓦煲，加入清水2000～2500毫升(約8～10碗水量)，武火滾沸后，改文火煲約2小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。