對癥脾胃虛弱的食療：胡蘿卜淮山鯽魚湯 健脾開胃

胡蘿卜淮山鯽魚湯

【功效】

這款食療里面的胡蘿卜營養(yǎng)極為豐富，無論春夏秋冬均為湯水的好材料。而中藥淮山有健脾胃、補肺氣、益腎精的功效。二者合而煲鯽魚湯，清潤可口，能健脾開胃、消食化滯，對酷暑時脾胃虛弱、食欲不振者尤有食療效果，亦為男女老少暑日養(yǎng)生湯飲。

【原料】

鯽魚1條，胡蘿F 400克，豬瘦肉150克，蜜棗3個，生姜3片，淮山60克。

【制法】

各物洗凈。胡蘿卜切塊；淮山浸泡；蜜棗去核；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉切塊。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火滾沸后，改文火滾沸1小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。