對癥脾胃虛弱的食療：黨參黃芪牛肚湯 養(yǎng)血益氣

黨參黃芪牛肚湯

【功效】

這款食療里面的黨參能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生髓。黃芪能補(bǔ)氣固表、養(yǎng)血益臟。均為性味平或微溫而氣味甘醇的補(bǔ)益類中藥。而牛肚性平味甘咸，有補(bǔ)脾益胃的作用。合而為湯是廣東民間平補(bǔ)的藥膳湯飲，有養(yǎng)血益氣、補(bǔ)脾健胃的功效，亦為養(yǎng)胃湯品之一。

【原料】

牛肚500克，牛腱肉150克，花生50克，生姜3片，黨參20克，黃芪15克，淮山25克，桂圓肉10克。

【制法】

各物洗凈，浸泡；牛肚反復(fù)用生粉洗凈，切塊，牛腱肉切塊，一起置入沸水中滾片刻，清洗。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。