對癥焦慮、抑郁的食療藥膳：合歡花豬肝湯

合歡花豬肝湯

【功效】

合歡花為養(yǎng)血安神類中藥，性平味甘，能安神解郁、開中開胃，常用于心煩、郁悶少眠、氣滯胸悶、胃脘疼痛。中醫(yī)認為豬肝能補肝明目、養(yǎng)血，合而為湯有疏肝解郁、疏肝養(yǎng)肝的作用，適宜于體虛郁結(jié)、精神不振的女性。

【原料】

豬肝100～150克，生姜2片，合歡花10克。

【制法】

合歡花浸泡、洗凈；豬肝洗凈，切片狀。合歡花放進瓦煲內(nèi)，加入清水600毫升(約2碗半水量)，武火煲沸后，改中火滾約40分鐘，下豬肝滾至剛熟，下適量鹽和油便可。此量可供1～2人用。