子宮癌藥膳方

子宮癌是發(fā)生在子宮部位的一系列惡性腫瘤，最為常見的子宮內(nèi)出現(xiàn)的癌癥是子宮內(nèi)膜癌和子宮頸癌。這兩種癌癥的病變細胞不同，在治療上存在差異。子宮癌的高發(fā)者包括初潮早、晚絕經(jīng)的絕經(jīng)后婦女；肥胖癥、糖尿病或高血壓患者；未育不育者；月經(jīng)不規(guī)則，或子宮內(nèi)膜增殖者。

【子宮癌患者的飲食宜忌】

在飲食上，子宮癌患者宜多吃具有抗癌作用的食物，如菌類食物、海藻類、綠葉蔬菜、漿果類水果等；宜選擇植物油，由于玉米油、花生油、菜子油、大豆油都含有大量的不飽和脂肪酸，可保護絕經(jīng)期女性免受子宮內(nèi)膜癌侵襲的作用；多攝取高鈣食物，如奶類、排骨湯、豆制品、魚類等，有研究表明，每日攝取高鈣食物，會比攝取不足的人降低子宮癌的發(fā)生率；忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、桂皮等；忌煙、酒、咖啡，這些食物會加重子宮內(nèi)膜癌癥狀，加重子宮膿血性排液癥狀；忌食油炸、霉變、腌制食品，這些食物都含有致癌物質(zhì)，會加重癌變。

【治療子宮癌常用的藥材、食材】

三七：具有止血、散瘀、消腫、鎮(zhèn)痛的功效。主要用于治療各種出血癥、崩漏、產(chǎn)后血暈、惡露不下、跌打瘀血、外傷出血、癰腫疼痛等病癥。

魚腥草：具有清熱解毒、利尿消腫的功效。主治肺炎、熱痢、水腫、淋病、白帶、癰腫、痔痛、濕疹等。

無花果：有健胃潤腸、滋陰利咽、防癌抗癌、催乳的功效，對各種癌癥均有較好的食療作用。

土茯苓：具有去濕、解毒、通利關(guān)節(jié)的功效，主要用于治療反復(fù)發(fā)作的慢性瘡瘍。還可用于治療濕熱淋濁、帶下、癰腫、子官癌、疥癬、梅毒及肢體拘攣、筋骨疼痛等。

丹參：具有活血化瘀、安神寧心、排膿、止痛的功效。主要用于治療惡瘡腫毒、心絞痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、血崩帶下、瘀血腹痛、骨節(jié)疼痛、驚悸不眠等病癥。

四季豆拌魚腥草

【材料】

四季豆200克，彩椒40克，魚腥草120克，干辣椒、花椒、蒜末、蔥花各少許

【調(diào)料】

鹽3克，雞粉2克，白醋3毫升，辣椒油3毫升，白糖4克，食用油適量

【做法】 

1.洗好的四季豆切成段；洗凈的彩椒切開，去籽，切成絲；洗好的魚腥草切成段，備用。

2.鍋中注入適量清水燒開，倒入少許食用油、鹽，放入切好的四季豆，攪拌勻，煮2分鐘。

3.倒入魚腥草、彩椒，再煮半分鐘，食材撈出瀝水。

4.油起鍋，放入干辣椒、花椒，爆香，盛出花椒油。

5.將焯煮好的食材裝入碗中，放入蒜末、蔥花，倒入炒制好的花椒油，放入適量鹽、雞粉、白醋、辣椒油、白糖，攪拌至食材入味。

6.盛出拌好的食材，裝入盤中即可。

【營養(yǎng)分析】

魚腥草含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、亞油酸、槲皮素、魚腥草素、月桂醛等營養(yǎng)成分，有敗毒抗癌、利水消腫、益氣養(yǎng)陰等功效，魚腥草素能增強白細胞的吞噬能力并提高血清備解素，以調(diào)節(jié)機體對腫瘤的防御因素與非特異性免疫力。