補(bǔ)肝腎藥膳（六）

    補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥，配合一定食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效，適用于腎虛癥。腎虛癥包括腎陰虛和腎陽虛，表現(xiàn)為腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥狀。

柴胡疏肝糖漿

【原料】柴胡、白芍、香附子、枳殼、生麥芽各30克，甘草、川芎各10克，白糖250克。

【制法】將柴胡、白芍、香附子、枳殼、生麥芽、甘草、川芎加水2000克，煮汁去渣，取汁1500克，加白糖制成糖漿。

【功效】適宜于慢性肝炎、肝郁氣滯出現(xiàn)的肋痛低熱等癥。

黑豆小麥煎

【原料】黑豆30克，浮小麥30克。

【制法】將兩物同煮煎，去渣即成。

【功效】祛風(fēng)清目，益肝養(yǎng)氣。凡因風(fēng)熱上擾而心肝血虛，以致引起頭目眩暈、多汗心悸、煩燥不寧者，皆可飲用。

杞子南棗煲雞蛋

【原料】枸杞30克，南棗10個(gè)，雞蛋2個(gè)。

【制法】枸杞、南棗加適量水文火燉1小時(shí)后，將雞蛋敲開放入，再煮片刻成荷包蛋。

【功效】對(duì)慢性肝炎、肝硬化病人的肝腎虧損、脾胃虛弱，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。

茵陳公英湯

【原料】茵陳100克，蒲公英50克，白糖30克。

【制法】茵陳、蒲公英加水500克，煎取400克，加白糖，分兩次服用。

【功效】適宜于急性黃疽型肝火發(fā)熱患者。

天麻豬腦羹

【原料】豬腦1個(gè)，天麻10克。

【制法】豬腦、天麻入鍋加水適量，以文火煮燉1小時(shí)，成稠厚羹湯，撈去藥渣即成。

【功效】平肝熄風(fēng)，定驚止痛。經(jīng)常喝湯吃豬腦，可治神經(jīng)性偏頭痛。