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推薦4款冬季養(yǎng)生補(bǔ)氣藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/8/6
導(dǎo)讀:我們都知道冬季是一個適合養(yǎng)生的季節(jié),那么冬季補(bǔ)氣要吃什么呢?適合冬季補(bǔ)氣吃的藥膳有哪些呢?


我們都知道冬季是一個適合養(yǎng)生的季節(jié),那么冬季補(bǔ)氣要吃什么呢?適合冬季補(bǔ)氣吃的藥膳有哪些呢?

藥膳推薦:

◆ 三七郁金燉烏雞


材料:三七6克,郁金9克,烏雞500克,料酒、蒜片各10克,姜片、蔥段、鹽各5克。

做法:

1. 三七洗凈,打碎;郁金洗凈,潤透,切片;烏雞洗凈,切塊。

2. 烏雞塊放入蒸盆內(nèi),加入姜片、蔥段、蒜片、料酒、鹽、三七和郁金,再加入300毫升清水。

3. 把蒸盆置于蒸籠內(nèi),用大火蒸50分鐘即可。

功效:本品具有補(bǔ)氣血、祛淤血、消腹水等功效。

小知識:三七味甘、微苦,性溫,具有止血、散淤、消腫、定痛的作用。

◆ 五胡鴨


材料:五靈脂10克,延胡索9克,鴨肉500克,鹽、醋各適量。

做法:

1. 將鴨肉洗凈,用少許鹽腌制入味。

2. 五靈脂、延胡索分別洗凈,放入碗內(nèi),加適量水,隔水蒸30分鐘左右,去渣存汁。

3. 將鴨肉放入大盆內(nèi),倒上藥汁,隔水蒸至鴨熟軟,食前滴少許醋調(diào)味即可。

功效:本品具有疏肝理氣、活血散淤、護(hù)心止痛的功效。

小知識:鴨肉性味甘、寒,入肺、胃、腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

◆ 三七煮雞蛋


材料:三七10克,雞蛋1個,鹽少許。

做法:

1. 將三七去除雜質(zhì),洗凈。

2. 鍋置火上,倒入適量清水,將三七加水煮片刻,撈起瀝千。

3. 另起鍋,倒入適量水,待燒開后,打入雞蛋,至煮熟,再將備好的三七放入鍋中煮熟,加入鹽調(diào)味即可。

功效:本品具有活血化淤、疏通血管的功效,適合冬季食用;也可用于高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等病癥的輔助治療者。

小知識:雞蛋是扶助正氣的常用食品,可補(bǔ)陰益血、除煩安神、補(bǔ)脾和胃,可用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等。

◆ 人參豬心湯


材料:人參片8克,豬心195克,青菜葉10克,清湯適量,鹽5克,姜末各2克。

做法:

1. 將豬心洗凈,汆水;人參片洗凈;青菜葉洗凈。

2. 湯鍋上火,倒入清湯,調(diào)入鹽、姜末。

3. 下入豬心、人參片煮至熟,撒入青菜葉即可。

功效:本品具有大補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)心安神的作用,可用于冬季氣血虛所致的心律失常等癥。

小知識:豬心含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等,對加強(qiáng)心肌營養(yǎng),增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。

 

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