冬季養(yǎng)生好時(shí)節(jié) 4款藥膳幫你忙

冬季進(jìn)補(bǔ)三原則滋陰潛陽(yáng)、增加熱量為主　少食咸味食品,防腎水過(guò)旺多吃苦味食物,以補(bǔ)益心臟?！爸嗅t(yī)認(rèn)為,冬季陽(yáng)氣潛藏,陰氣盛極,萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止,因此要養(yǎng)精蓄銳。”貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院一附院劉維琴主任醫(yī)師指出,我們?cè)跒樯畋疾ㄖ?/span>,一定不要讓健康透支。為健康儲(chǔ)蓄,就得從滋補(bǔ)養(yǎng)生開(kāi)始?！岸攫B(yǎng)生正是我國(guó)歷史悠久的民間習(xí)俗之一?！?。

藥膳推薦：

◆ 雞肝桂皮粥

材料：桂皮50克，雞肝150克，大米80克，鹽3克，姜絲10克，蔥花少許。

做法：

1. 桂皮洗凈，熬煮取汁；大米淘凈，泡好；雞肝用水泡洗干凈，切成片。

2. 將適量清水倒入鍋中，下入大米大火煮沸，放入雞肝、姜絲，倒入桂皮汁，轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒開(kāi)花。

3. 改小火將粥熬煮至濃稠，加鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。

功效：本品能散寒止痛、溫經(jīng)通脈、養(yǎng)血護(hù)肝。

小知識(shí)：雞肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能補(bǔ)血養(yǎng)血，還能滋補(bǔ)肝腎，對(duì)肝虛目暗、小兒疳積、胎動(dòng)不安有一定食療作用。

◆ 刺五加粥

材料：刺五加8克，大米80克，白糖3克。

做法：

1. 大米泡發(fā)，洗凈；刺五加洗凈，裝入紗布袋中。

2. 鍋置火上，倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒開(kāi)花。

3. 再下入裝有刺五加的紗布袋同煮至濃稠狀，揀出紗布袋，調(diào)入白糖拌勻即可。

功效：此粥有益氣安神、活血化淤之功效。

小知識(shí)：大米昧甘淡，其性平和，是滋補(bǔ)之物，每日食用，能益脾胃、除煩渴。

◆ 玫瑰枸杞羹

材料：玫瑰花瓣20克，枸杞10克，醪糟1瓶，玫瑰露酒50毫升，杏脯、葡萄千、白糖各10克，水淀粉20克，醋少許。

做法：

1. 玫瑰花瓣洗凈。

2. 水燒開(kāi)，入白糖、醋、醪糟、枸杞、杏脯、葡萄千，倒玫瑰露酒，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮30分鐘。

3. 用水淀粉勾芡，攪勻，撒上玫瑰花瓣即成。

功效：本品具有行氣化淤、疏肝除煩的功效，適宜冬季養(yǎng)生之用。常食還可瘦身美白。

小知識(shí)：枸杞能養(yǎng)肝、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺，還有明目、降血糖、降血壓等作用。

◆ 甜酒煮阿膠

材料：阿膠12克，甜酒500毫升，片糖適量。

做法：

1. 阿膠洗凈，烊化。

2. 將鍋洗凈，加入適量清水，將甜酒倒入，加熱至沸騰。

3. 放入烊化的阿膠后攪勻，將大火改為小火，待開(kāi)，再加入片糖，繼續(xù)加熱至阿膠、片糖完全溶化即可。

功效：本品有滋陰補(bǔ)血、活血化淤、養(yǎng)心安神的功效，適宜冬季進(jìn)補(bǔ)。

小知識(shí)：阿膠為補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的良藥，具有潤(rùn)肺止咳、止血生血、定痛安胎的作用，長(zhǎng)期食用還能美容養(yǎng)顏。