深秋到來,人們都希望能夠自己的身體補一補,為冬天做好準備。那么,可以嘗試藥膳食補,讓健康和美味常伴你左右。
食療推薦:
◆ 黃精陳皮粥
材料:黃精5克,陳皮3克,大米100克,白糖8克。
做法:
1. 黃精洗凈;陳皮洗凈,浸泡發(fā)透,切成細絲;大米洗凈,泡發(fā)。
2. 鍋置火上,注入適量清水后,放入大米,用大火煮至米粒完全綻開。
3. 放入黃精、陳皮,用小火熬至粥成聞見香味時,放入白糖調(diào)味即可。
功效:此粥具有滋陰補腎、補潤心肺、行氣健脾的功效。
小知識:陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效,可用于輔助治療胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。
◆ 沙參竹葉粥
材料:沙參15克,竹葉10克,大米100克,白糖10克。
做法:
1. 竹葉沖凈,倒入適量水熬至剩一半,去渣;沙參冼凈;大米泡發(fā)洗凈。
2. 鍋詈火上,注水后,放入大米用大火煮至米粒綻開。
3. 倒入熬好的竹葉汁,放入沙參,改用小火煮至粥成,放人白糖調(diào)味即可。
功效:本粥能滋陰潤肺、清心火、利小便、除煩熱,適合秋季食用。
小知識:大米味甘淡,其性平和,是滋補之物,每日食用,能益脾胃、除煩渴。
◆ 銀耳蓮子羹
材料:銀耳10克,蓮子6克,大棗10枚,冰糖適量,枸杞少許,水淀粉適量。
做法:
1. 銀耳泡發(fā)后,除去根部泥沙及雜質(zhì);大棗洗凈去核;枸杞洗凈。
2. 鍋上火,加入適量清水,放入銀耳、蓮子、大棗、枸杞熬煮。
3. 待銀耳、蓮子、大棗、枸杞熟后,加入冰糖調(diào)味,并用水淀粉勾芡即可。
功效:銀耳、蓮子、冰糖均具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃健脾、美容養(yǎng)顏的功效,本品篚緩解秋燥引起的皮膚干燥、咽喉炎癥等。
◆ 芝麻糯米羹
材料:杏仁30克,黑芝麻50克,糯米300克,冰糖適量。
做法:
1. 糯米、杏仁分別泡發(fā),洗凈;將黑芝麻洗凈下鍋小火炒香,然后碾碎。
2. 將糯米洗凈,冷水下鍋大火熬10分鐘后,放黑芝麻、杏仁。
3. 慢慢攪拌,熬煮20分鐘后放冰糖即可。
功效:本品具有滋陰補虛、健脾益胃、止咳化痰、潤腸通便等功效。
小知識:黑芝麻具有潤腸、通乳、補肝、益腎、養(yǎng)發(fā)、強身體、抗衰老等功效,對肝腎不足所致的多種病癥有益。
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