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秋分節(jié)氣的養(yǎng)生藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/3/30
導(dǎo)讀:秋分時(shí)已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季,作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣,人們在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律,使機(jī)體保特“陰平陽秘”的原則,要保持神志安寧,收斂神氣,避肅殺之氣,使陰陽所在不出現(xiàn)偏頗,以適應(yīng)秋天清肅之氣。秋屬肺金,酸味收斂補(bǔ)肺,辛味發(fā)散瀉肺,所以秋天宜收不宜散,要…


秋分時(shí)已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季,作為晝夜時(shí)間相等的節(jié)氣,人們在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律,使機(jī)體保特“陰平陽秘”的原則,要保持神志安寧,收斂神氣,避肅殺之氣,使陰陽所在不出現(xiàn)偏頗,以適應(yīng)秋天清肅之氣。秋屬肺金,酸味收斂補(bǔ)肺,辛味發(fā)散瀉肺,所以秋天宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜等辛味的食物,適當(dāng)多食酸味甘潤的呆蔬。同時(shí)秋燥津液易傷,根據(jù)各人體質(zhì)可選用甘寒滋潤之品。

節(jié)今食材及藥材推薦

◎食材:蓮子、百合、桂圓、大棗、菠菜、豬血、南瓜。

◎藥材:麥冬、胖大海、金銀花、菊花、甘草。

秋分節(jié)氣藥膳方推薦

◆ 黃芪人參益氣粥

配方:黃芪30克,白茯苓、桑白皮各15克,人參10克,生姜6克,大棗5顆,小米半杯。

做法:

1.將黃芪、人參、白茯苓、桑白皮、生姜加適量水煎湯,煎好后去渣取汁。

2.將藥汁與小米、大棗一同放入鍋中煮粥即可。

用法:佐餐食用。

功效:人參可益氣生津、益智安神。黃芪具有補(bǔ)中益氣、利水消腫之功效,適用于勞倦內(nèi)傷、脾虛泄瀉、中氣下陷、體虛自汗及氣衰血虛之癥。白茯苓具有利水滲濕、健脾安神的功效。桑白皮可瀉肺平喘、利水消腫,用于輔助治療肺熱喘咳、痰多等癥。此粥可健脾補(bǔ)肺,適用于脾肺氣虛、氣短乏力或肢體浮腫、尿少等癥。秋分時(shí)節(jié)的養(yǎng)生重在“調(diào)理陰陽”,以達(dá)到“陰平陽秘”。此粥適合此節(jié)氣食用。

◆ 黑豆桂圓大棗湯

配方:黑豆、大棗各50克,桂圓肉15克,冰糖適量。

做法:

1.黑豆用清水浸軟,洗凈。

2.桂圓肉、大棗分別洗凈。

3.把材料全部放入砂鍋里,加清水適量,文火慢煲3小時(shí)后放入冰糖,攪拌均勻即可。

用法:佐餐食用。

功效:本湯品以桂圓為主要材料,有益氣補(bǔ)血的作用,適合秋分節(jié)氣食用。

◆ 海米熗竹筍

配方:竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯各適量。

做法:

1.竹筍洗凈,用刀背拍松,切成4厘米的長段,再切成一字條,放人沸水鍋中汆燙去澀味,撈出過涼水。

2.將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干油。

3.鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋。

4.再將炒鍋放油,燒至五成熱,放人海米,烹入料酒、高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中攪拌均勻,裝盤即可。

用法:佐餐食用。

功效:中醫(yī)認(rèn)為竹筍具有“化熱、消痰、爽胃”之功效,食用竹筍可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、去積食、防便秘。海米營養(yǎng)豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素。秋分時(shí)節(jié)天氣干燥,人們?nèi)菀咨匣?,所以食用此菜既能補(bǔ)充營養(yǎng),又防秋燥。

◆ 豬肉黑豆湯

配方:瘦豬肉200克,浮小麥、黑豆各30克,味精、鹽各適量。

做法:

1.將豬肉洗干凈,切成小塊;浮小麥用細(xì)紗布袋包好扎緊。

2.將豬肉與黑豆、浮小麥布袋同人砂鍋。

3.往砂鍋中加水適量,先用武火燒沸,后改文火煨燉。

4.待肉熟豆?fàn)€后,加人鹽、味精調(diào)味,除去布袋。

用法:佐餐食用。

功效:豬肉黑豆湯具有滋陰益氣、壯體止汗的功效。適用于緩解秋季陰虛、氣陰兩虛所致的形體消瘦、皮膚干燥、自汗盜汗、神疲乏力、唇舌干燥等癥狀。

實(shí)用小叮嚀:秋季睡前八忌

◎一忌睡前進(jìn)食:睡前進(jìn)食會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),造成消化不良,影響入睡。

◎二忌飲茶:茶中的咖啡破能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起興奮。飲用過多的茶還會(huì)使夜間尿頻,影響睡眠。

◎三忌睡前情緒激動(dòng):睡前情緒起伏會(huì)引起氣血的紊亂,導(dǎo)致失眠,對身體造成傷害。

◎四忌睡前過度娛樂:睡前如果進(jìn)行過度娛樂活動(dòng)會(huì)使人的神經(jīng)持續(xù)興奮,使人難以入睡。

◎五忌睡時(shí)多言談:臥躺時(shí)過多說話易使人精神興奮,影響入睡。

◎六忌睡時(shí)掩面:睡時(shí)用被捂住面部會(huì)使人呼吸困難,身體會(huì)因之而缺氧,對身體健康極為不利。

◎七忌睡時(shí)張口:睡覺閉口是保養(yǎng)元?dú)獾淖詈梅椒ā?/span>

◎八忌睡時(shí)吹風(fēng):人體在睡眠狀態(tài)下對環(huán)境變化適應(yīng)能力降低,易于受風(fēng)邪的侵襲。故在睡眠時(shí)要注意保暖,切不可讓風(fēng)直吹。

 

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