藥膳推薦:
山藥冬瓜湯
【材料】
山藥100克,冬瓜200克,姜
片、蔥段各少許
【調(diào)料】
鹽、雞粉各2克,食用油適量
【做法】
1.將洗凈去皮的山藥切厚塊,改切成片。
2.洗好去皮的冬瓜切成片。
3.用油起鍋,放入姜片,爆香。4.倒入切好的冬瓜,拌炒勻。
5.注入適量清水,放入山藥。
6.蓋上蓋,燒開后用小火煮15分鐘至食材熟透。
7.揭蓋,放入適量鹽、雞粉,拌勻調(diào)味。
8.將鍋中湯料盛出,裝入碗中,放入蔥段即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
此品具有解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效,適用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等癥,能消除臉部水腫。
冬瓜薏米車前湯
【材料】
冬瓜90克,水發(fā)薏米55克,車前草7克
【調(diào)料】
鹽2克
【做法】
1.將洗凈的冬瓜切成小塊。
2.把切好的冬瓜裝入盤中,待用。
3.砂鍋中注入適量清水。
4.放入泡好的薏米。
5.倒入洗好的車前草,攪勻。
6.蓋上蓋,燒開后用小火煮20分鐘,至薏米熟軟。
4.揭蓋,放入切好的冬瓜。
5.蓋上蓋,用小火煮15分鐘,至全部食材熟透。
6.揭蓋,放入適量鹽,用勺攪勻煮沸。
7.把湯料盛出,裝入碗中即可。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
薏米具有利水健脾、除痹、清熱排膿的功效;車前草能利水、清熱、明目、祛痰。二者與清熱利水的冬瓜同食,有助于消除臉部水腫。
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