堅(jiān)果和蔥類食品也能助瘦身

堅(jiān)果類食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠有效防止各種疾病，提高人體的免疫力。堅(jiān)果通常是植物的種子或精華部分。雖然堅(jiān)果中含有較多的熱量，但合理、適當(dāng)?shù)厥秤脠?jiān)果，可以有效地協(xié)助減肥。堅(jiān)果中的單不飽和脂肪酸可以降低人體膽固醇，讓人體中不好的脂類物質(zhì)和毒素排出體外。

有研究表明，每周食用堅(jiān)果2次的人比那些從不吃堅(jiān)果的人的體重增幅要小得多。比如，松子能刺激腸道產(chǎn)生飽感，所以本質(zhì)上利于防止饑餓。堅(jiān)果或種子類食品中含有抗性淀粉，有助于降低糖尿病。

特別提示：食用堅(jiān)果要采用生食或烘烤的，并且要根據(jù)人體一天消耗和進(jìn)食的能量做調(diào)整，避免進(jìn)食過(guò)多。

大蒜和洋蔥、韭菜、小香蔥、大蔥等蔥屬植物是人體的解毒高手，它能夠刺激機(jī)體產(chǎn)生一種抗氧化劑，可以隨時(shí)對(duì)抗自由基，幫助人體清除藥物以及其他干擾分泌的化學(xué)物質(zhì)。例如，洋蔥中含有一種被稱為黃酮類的化合物，是很棒的自由基清除劑。有研究表明，大蒜及其他同類食品還通過(guò)降低肝臟的膽固醇合成而降低總膽固醇量，每天吃2瓣大蒜會(huì)具有與某些降脂藥物一樣的作用。