孕8月食譜推薦

魚粒蝦仁

功效解析：此菜既清淡又美味，非常適合準媽媽的營養(yǎng)和口味需求。魚和蝦是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，孕晚期準媽媽常食能補充更多的優(yōu)質(zhì)蛋白。

營養(yǎng)妙招：最好選用沒有小刺的魚肉。翻炒時手要輕，動作要慢一點，否則魚肉容易炒碎。

烹調(diào)方法

原料：

魚肉100克，蝦仁100克，荸薺100克，玉米粒50克，雞湯30毫升（清水也可），植物油、淀粉、鹽各適量。

步驟：

1、魚肉切丁，蝦仁洗凈，一起放到碗里加少許淀粉拌勻。

2、荸薺洗凈，去皮，切成小丁。玉米粒煮熟備用。

3、鍋中下植物油燒至五成熱，放八魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺丁，加鹽調(diào)味，炒至荸薺丁半透明時，放入玉米粒翻炒均勻即可。

干貝海帶冬瓜湯

功效解析：

這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、碘等營養(yǎng)成分。冬瓜具有利水消腫、清熱解毒的獨特功效，對準媽媽的生理性水腫有很好的緩解作用。

營養(yǎng)妙招：海帶在烹制前，應先用清水浸泡兩三個小時，中間換一兩次水。但浸泡時間不要過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒體內(nèi)，攝入太多不利于胎兒的健康。因此，準媽媽每日攝入量最多不超過20克。

烹調(diào)方法

原料：

冬瓜150克，水發(fā)海帶50克，干貝25克，小蔥1小把，姜1片，料酒2小匙，植物油、鹽適量。

步驟：

1、將干貝用冷水泡軟，去凈泥沙、洗凈，放入鍋內(nèi)。將小蔥擇洗干凈，打成結，放入盛干貝的鍋中，加入姜片、料酒和少許清水，用中火煮至酥爛。

2、將水發(fā)海帶洗凈，切成菱形塊：冬瓜去皮、子洗凈，切成塊。

3、另起鍋加入植物油，燒至五成熱，放少冬瓜塊、海帶塊，煸炒2分鐘左右，注入3碗半清水，大火煮半小時。

4、將干貝連湯倒入鍋中，大火煮15分鐘左右，待冬瓜塊熟爛時，加鹽調(diào)味即可。