功能性消化不良食療藥膳——蠶豆蘿卜粥

【主料】

嫩蠶豆(胡豆)50克，蘿卜100克，粳米80克。

【輔料】

骨頭湯1500克，紅糖或鹽少許。

【做法和服用】

將嫩蠶豆、粳米分別淘洗干凈；蘿卜洗凈，切成丁；共入鍋內(nèi)，加骨頭湯熬成稀稠適度之粥。加紅糖或鹽調(diào)味，空腹溫?zé)崾持?，日?/span>1～2次，每日1劑。

【功效】

補(bǔ)脾健胃，消食化積，利水消腫；尚有輔助降壓，降脂之效。

【適用人群】

脾胃虛弱者，功能性消化不良者，食欲不振、大便稀溏者，脾虛水腫者，高血壓、高脂血癥患者均可常食。

【百變搭配】

尚可添加山藥、麥芽各10克，以增強(qiáng)消化功能。

【注】

極少數(shù)先天性酶缺陷者，如葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺陷者，在食入蠶豆或吸入其花粉后，可發(fā)生急性溶血(蠶豆病)。有蠶豆病家族史的人群，應(yīng)忌食蠶豆及其制品，遠(yuǎn)離蠶可花。

------------------------------------小常識------------------------------------

消化不良發(fā)病率比消化性潰瘍病高2～8倍。約占消化專科門診病人的19％～41％，分器質(zhì)性消化不良和功能性消化不良兩類。器質(zhì)性消化不良是指患有：①上消化道疾病，如食管、胃、十二指腸、肝、膽、胰腺疾病，胃、十二指腸手術(shù)后和腫瘤等；②全身性疾病；③服用某些影響胃運(yùn)動和排空的藥物(阿片類、阿托品類、β-腎上腺素能類等)及妊娠等。