慢性胃炎藥膳——健脾益氣面

【主料】

上等濕面條200克，豆芽100克，鮮香菇50克，黃花菜10克，鮮嫩子姜10克。

【輔料】

泡酸蘿卜絲10克，鹽2克，味精2克，鮮湯200克，素油、白醬油各適量。

【做法和服用】

將香菇、嫩子姜洗凈，切成絲。豆芽去根洗凈。黃花菜洗凈，放沸水汆一下，取出切成短節(jié)。凈鍋內(nèi)下素油約30～50克，燒至六七成熱時(shí)，下姜絲、泡酸蘿卜絲炒幾下，加入鮮香菇、黃花菜炒幾下；放入豆芽、鮮湯約200克及全部輔料，翻勻燜熟透，盛于大碗中；加入另鍋內(nèi)煮三沸熟透的面條，拌勻熱食。每日1劑。

【功效】

健脾益胃，保健強(qiáng)身。

【適用人群】

慢性胃炎病人，體虛者。

【百變搭配】

配用綠葉菜100克，營(yíng)養(yǎng)均衡。