肝性腦病藥膳調(diào)養(yǎng)——菖蒲茵陳雞湯

【主料】

九節(jié)菖蒲10克，茵陳20克，雞肉100克。

【輔料】

鹽3克，姜末1克，蔥末1克，淀粉10克。

【做法和服用】

將雞肉洗凈，切成薄片，用鹽、姜、蔥碼味3分鐘，再用淀粉上漿，待用。九節(jié)菖蒲和茵陳洗去浮塵后裝入紗布袋中，扎緊袋口，放入沙鍋中，注入清水約500克，小火煮沸30分鐘后，取出紗布藥袋，加入上漿雞肉片，中火煮5分鐘即成。空腹吃雞肉片，熱湯汁送服。每日1劑。

【適用人群】

肝性腦病患者。

【百變搭配】

鴨肉可代替雞肉；茼蒿可代替茵陳。

------------------------------------小常識------------------------------------

石菖蒲：味辛、苦，性微溫；歸心、肝、脾經(jīng)?；甸_竅；化濕行氣；祛風(fēng)利痹；消腫止痛。主熱病神昏；痰厥；健忘；耳鳴；耳聾；脘腹脹痛；噤口?。伙L(fēng)濕痹痛；跌打損傷；癰疽疥癬。