肝癌輔助食療——香菇豬肝湯

【主料】

鮮香菇200克，豬肝200克。

【輔料】

骨肉湯500毫升，姜末、蔥花、精鹽、濕芡粉、胡椒粉、花椒粉各適量，花生油50毫升，味精少許。

【做法和服用】

鮮香菇去根蒂，洗凈后切成薄片；豬肝洗凈后切成薄片，加少許精鹽拌勻，用濕芡粉和少量姜末拌勻上漿，碼味3分鐘；炒鍋預熱后，加油燒至七成熱，下姜末炒香，加入骨肉湯和鮮香菇片，燒沸后加入上漿碼味的豬肝片，用筷子劃開，再燒沸后3分鐘撒入胡椒粉、花椒粉、蔥花、味精和精鹽調(diào)味，熟后熱食。可經(jīng)常服食。

【功效】

健身美容，增強免疫力，輔助抗癌。

【適用人群】

肝癌患者。

【百變搭配】

香菇可用草菇、松茸、雞縱蕈、牛肝蕈、平菇、金針菜(金針菇)等代替；豬肝可用雞、鴨、鵝等禽肝甚至瘦肉代替。