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脂肪肝的藥膳飲食

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/6/14
導讀:常見的脂肪肝有肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝等。而在中醫(yī)方面,常分為肝氣郁結型脂肪肝、痰濁中阻型脂肪肝、痰瘀互結型脂肪肝等。中醫(yī)方面是如何建議脂肪肝患者的保肝食療的。


常見的脂肪肝有肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝等。而在中醫(yī)方面,常分為肝氣郁結型脂肪肝、痰濁中阻型脂肪肝、痰瘀互結型脂肪肝等。中醫(yī)方面是如何建議脂肪肝患者的保肝食療的。

◆ 綠豆蓮子牛蛙湯

材料:牛蛙1只,綠豆150克,蓮子20克,高湯適量,鹽5克。

做法:

1. 將牛蛙洗凈,斬塊,氽水。

2. 綠豆、蓮子分別淘洗凈,用溫水浸泡50分鐘。

3. 凈鍋上火,倒入高湯,放入牛蛙、綠豆、蓮子煲至熟,加鹽調味即可。

功效:綠豆具有降壓降脂、滋補強壯、調和五臟、清熱解毒、消暑止渴、利水消腫的功效;蓮子能幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡。二者同用,能降壓消脂,對脂肪肝有一定的食療作用。

◆ 冬瓜薏米瘦肉湯

材料:冬瓜300克,豬瘦肉100克,薏米20克,鹽5克,姜10克。

做法:

1. 豬瘦肉洗凈,切塊,汆水;冬瓜去皮,洗凈,切塊;薏米洗凈,浸泡;姜洗凈切片。

2. 豬瘦肉入水汆去血沫后撈出;將冬瓜、豬瘦肉、薏米放入燉鍋中,置大火上,燉2小時。

3. 調入鹽,轉小火再稍燉一下即可。

功效:冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效;慧米可利水消腫、健脾祛濕。二者都可防止脂肪堆積,適宜脂肪肝患者食用。

◆ 澤瀉枸杞粥

材料:澤瀉、枸杞各適量,大米80克,鹽1克,蔥花少許。

做法:

1. 大米泡發(fā)洗凈;枸杞洗凈;澤瀉洗凈,加水煮好,取汁待用。

2. 鍋置火上,加入適量清水,放入大米、枸杞以大火煮開。

3. 再倒入煎好的澤瀉汁,以小火煮至濃稠狀,調入鹽拌勻,撤上蔥花即可。

功效:枸杞能補腎潤肺、補肝明目;澤瀉能利水、滲濕、泄熱;大米能補中益氣、健脾養(yǎng)胃。三者合用,有利小便、清濕熱、降脂瘦身的功效,適合脂肪肝、小便不暢或肥胖的患者食用。

小知識:枸杞能養(yǎng)肝、補腎、潤肺,還有明目、降血糖、降血壓等作用。

◆ 決明子粥

材料:大米100克,決明子適量,鹽2克,蔥8克。

1. 大米泡發(fā),洗凈;決明子洗凈;蔥洗凈,切蔥花。

2. 鍋置火上,倒入清水,放入大米,以大火煮至米粒開花。

3. 加入決明子煮至粥呈濃稠狀,調入鹽拌勻,再撒上蔥花即可。

功效:此粥可清熱平肝、潤腸通便,可有效抑制口腔細菌,對脂肪肝有很好的食療作用。

小知識:決明子具有清肝明目、利水通便、抗菌、降壓、降低血脂和膽固醇的作用。

 

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