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養(yǎng)肝護(hù)肝的四款藥膳

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/5/19
導(dǎo)讀:養(yǎng)肝護(hù)肝,最好食療調(diào)養(yǎng)。而藥膳的功效較一般的食療更有效,所以不要錯(cuò)過(guò)養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳!那么養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳有哪些呢?下面小編為您介紹的四款藥膳。


養(yǎng)肝護(hù)肝,最好食療調(diào)養(yǎng)。而藥膳的功效較一般的食療更有效,所以不要錯(cuò)過(guò)養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳!那么養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳有哪些呢?下面小編為您介紹的四款藥膳。

◆ 決明子雞肝莧菜湯

材料:莧菜250克,雞肝2副,決明子15克,鹽2克。

做法:

1. 莧菜剝?nèi)∧廴~和嫩梗,洗凈,瀝千;雞肝洗凈,切片,去血水后撈出,沖凈。

2. 決明子裝入紗布袋扎緊袋口,放入煮鍋中,加水1200毫升熬成藥汁,撈出藥袋。

3. 在藥汁中加入莧菜,煮沸后下肝片,再煮開(kāi),加鹽調(diào)味即可。

功效:此湯可清肝明目、疏風(fēng)止痛,對(duì)肝炎、肝硬化腹水、高血壓、小兒疳積、夜盲、風(fēng)熱眼痛等癥有食療作用。

小知識(shí):莧菜性涼,味道微甘,具有清肝明目、清熱利濕、涼血解毒的作用,還能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和造血。

◆ 決明子杜仲鵪鶉湯

材科:鵪鶉1只,杜仲50克,山藥100克,決明子15克,枸杞25克,大棗6枚,生姜5片,鹽8克。

做法:

1. 鵪鶉洗凈,去內(nèi)臟,剁成塊。

2. 杜仲、枸杞、大棗、山藥洗凈備用;決明  子裝入紗布袋扎緊袋口,入煮鍋中,加水1200毫升熬成藥汁,撈出藥袋。

3. 藥汁中加入鵪鶉塊、杜仲、枸杞、大棗、山藥、生姜,大火煮沸后改小火煲3小時(shí),加鹽調(diào)味即可。

功效:此湯可補(bǔ)益肝腎、疏肝明目,對(duì)高血壓、夜盲癥、風(fēng)熱眼痛有食療作用。

小知識(shí):決明子具有清肝明目、利水通便、降壓、降低血脂和膽固醇、抗菌的作用。

◆ 豬肝白菜湯

材料:豬肝300克,小白菜適量,鹽5克,料酒、水淀粉、香油、姜絲各適量。

做法:

1. 豬肝冼凈,切成薄片,入水氽燙,撈出。

2. 鍋上火,加入適量清水,大火煮沸,前人小白菜、鹽、姜絲,最后再把豬肝加入,煮熟。

3. 用水淀粉勾芡,淋上料酒、香油即可。

功效:此湯可補(bǔ)血養(yǎng)肝、清熱明目,對(duì)目赤、水腫、心煩有食療作用。

小知識(shí):豬肝味甘、苦,性溫,含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素C和鐵,具有補(bǔ)肝、明目、補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。

◆ 鱔魚(yú)苦瓜枸杞湯

材料:鱔魚(yú)300克,苦瓜40克,枸杞10克,高湯適量,鹽少許。

做法:

1. 將鱔魚(yú)處理干凈,去骨切成鱔魚(yú)片,氽水;苦瓜洗凈,去子、切片;枸杞洗凈備用。

2. 凈鍋上火,倒入高湯,下入鱔魚(yú)片、苦瓜、枸杞,大火燒開(kāi),適當(dāng)熬煮,最后調(diào)入鹽,煲至熟即可。

功效:

此湯可清熱解毒、清肝明目、降糖降壓,對(duì)風(fēng)濕痹痛、瘡腫、熱病煩渴、痱子、眼結(jié)膜炎、小便短赤、糖尿病、高血壓有食療作用。

小知識(shí):苦瓜味苦性寒,具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)的作用,還含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。

 

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