肝硬化由一種或幾種病因長期或反復作用引起,是一種常見的慢性、進行性、彌漫性的肝病。特點主要表現(xiàn)為肝細胞變性壞死、肝細胞結節(jié)性再生、結締組織增生及纖維化,導致正常肝小葉結構破壞和假小葉形成,肝逐漸變形,變硬而發(fā)展為肝硬化。晚期常出現(xiàn)消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)感染等嚴重并發(fā)癥,引起肝硬化的病因很多,其中主要是病毒性肝炎所致,如乙肝、丙肝等。同時還有酒精肝、脂肪肝、膽汁淤積、藥物、營養(yǎng)等方面的因素長期損害所致。
20~50歲男性為肝硬化的高發(fā)人群,發(fā)病多與病毒性肝炎、嗜酒、某些寄生蟲感染有關肝硬化患者常有肝區(qū)不適、疼痛、全身虛弱、倦怠和體重減輕等癥狀,也可以多年無癥狀顯示。還會引起黃疸、厭食等并發(fā)癥狀。
1.預防
肝硬化多由肝炎等輕度肝臟疾病發(fā)展所致。要預防肝硬化,人們要注意補充蛋白質,多進食蛋、奶、魚、瘦肉和豆制品還要多吃含糖食物和水果補充糖類物質。也要多食新鮮蔬菜、水果和動物肝類補充維生素,尤其是特別注意補充8族維生素、維生素A和維生素C。
2.治療
伴隨肝硬化疼痛還時常有全身虛弱、厭食、倦怠和體重減輕等癥狀,這些主要通過飲食來調節(jié)以低脂肪、高蛋白、高維生素和易于消化飲食為宜做到定時、定量、有節(jié)制早期可多吃豆制品、水果、新鮮蔬菜,適當進食糖類、雞蛋、魚類、瘦肉;當肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時,應對蛋白質攝入適當控制,提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。食鹽每日攝入量不超過1~1.5克,飲水量在2000毫升內,嚴重腹水時,食鹽攝入量應控制在500毫克以內,水攝入量在1000毫升以內。
3.忌吃食物
禁忌進食酒、堅硬生冷和刺激性食物,也不宜進食過熱食物以防并發(fā)出血;膽汁性肝硬化應禁食肥膩多脂和高膽固醇食物;有腹水時應忌鹽或低鹽飲食;肝昏迷時,應禁蛋白質;食道靜脈曲張時應忌硬食,給流質或半流質為主;消化道出血時應暫時禁食,以靜脈補充營養(yǎng)。
這里,推薦肝硬化患者食療。
枸杞燉甲魚
原材料:甲魚250克,枸杞30克,熟地黃30克,紅棗10顆,鹽、味精各適量
做法:(1)甲魚治凈。(2)枸杞、熟地黃洗凈;紅棗去核,洗凈。(3)將甲魚、枸杞、熟地黃、紅棗一齊放入煲內,加開水適量,小火燉2小時,調入鹽、味精即可。
專家點評:本品可滋陰養(yǎng)血、補益肝腎、軟堅散結,適合肝硬化患者食用,既可緩解患者體虛癥狀,又有利于抑制腫瘤生長。
溪黃草泥鰍湯
原材料:溪黃草30克,活泥鰍200克,生姜2片,鹽適量。
做法:(1)活泥鰍宰殺,去內臟,洗凈,備用;溪黃草洗凈備用。(2)鍋洗凈,置于火上,將泥鰍、溪黃草與生姜一起放入鍋中,注入適量清水煮湯,小火煮2小時。(3)加入適量鹽調味即可。
專家點評:本品能清熱祛濕、健脾利水、涼血散瘀血,可輔助治療慢性病毒性肝炎、肝硬化。