黨參砂仁豬肚湯
【用料】 豬肚150克,黨參15克,高良姜20克,砂仁5克,生姜20克,油鹽適量。
【制法】 將豬肚去掉油脂后,洗凈切塊備用;砂仁、黨參分別洗凈,高良姜和生姜磨成茸,與豬肚一起放進(jìn)燉盅,加清水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉2個(gè)小時(shí),調(diào)味后即可飲用。
【功效】 理氣溫脾。
杜芪薏米烏龜湯
【用料】 烏龜1只(約300克),黃芪30克,薏米15克,杜仲10克,生姜2片,油鹽適量。
【制法】
①先將烏龜放進(jìn)熱水鍋內(nèi),用文火慢慢燒開,直到把烏龜燙死,然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟,洗凈后斬件備用;
②黃芪、杜仲、生姜分別洗凈備用;薏米略炒一下備用;
③將上述所有材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),加適量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2個(gè)小時(shí),調(diào)味后即可飲用。
【功效】 健脾、消腫、補(bǔ)腎。
眉豆陳皮鯉魚湯
【用料】 鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮10克,生姜少許,油鹽適量。
【制法】
①將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,然后放進(jìn)油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;
②將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水用武火煮沸后,把鯉魚放進(jìn)去一起煮,直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料,隨后飲用。
【功效】 健脾養(yǎng)胃,利水消腫。
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