春季藥膳養(yǎng)生（2）

2、陳皮、紅棗、糯米加適量水大火煮開，轉(zhuǎn)用小火煮成粥。 

3、加入帶魚煮熟，再拌入香油和鹽調(diào)味即可。

此粥具有養(yǎng)肝補血、行氣健脾、增強食欲等功效。

蓮棗豬肝粥
材料：
大米50克，紅棗10枚，豬肝30克，蓮子20克。
做法：
1、將蓮子洗凈，用清水泡發(fā)；豬肝洗凈，切成??；大米和紅棗分別洗凈。 

2、將大米、紅棗、豬肝和蓮子放入鍋中，加適量水熬成粥即可。
功效：
本粥具有補血養(yǎng)肝、益氣健脾、養(yǎng)心安神等功效。

豬肝筍尖粥
材料：
白芍10克，稠粥500克，豬肝100克，筍尖80克，鹽3克，蔥花適量。
做法：
1、豬肝洗凈，入沸水中氽燙，撈出切成薄片；筍尖洗凈，切成斜段；白芍洗凈。 

2、稠粥下入鍋中，加適量開水煮沸，下入白芍、筍尖，轉(zhuǎn)中火熬煮10分鐘。 

3、下入豬肝略煮，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
功效：
本粥補血養(yǎng)肝、通便利腸、健脾養(yǎng)胃，對貧血有很好的改善作用。

當歸鵪鶉枸杞粥
材料：
當歸、枸杞各15克，鵪鶉1只，茶樹菇適量，大米80克，鹽3克，姜絲、蔥花、食用油各適量。
做法：
1、大米淘凈；鵪鶉洗凈切小塊；茶樹菇、當歸、枸杞分別洗凈。 

2、油鍋燒熱，放入鵪鶉，加鹽炒熟盛出。 

3、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟，放入其他材料，煮至米粒開花后關(guān)火， 加鹽調(diào)勻，撒上蔥花即可。
功效：
本粥能養(yǎng)肝補血、補中益氣、清利濕熱。