夏天十款防中暑湯粥

1、絲瓜苦瓜肉絲湯

材科：鮮絲瓜、鮮苦瓜（去瓤）各250克，瘦豬肉200克。

做法：絲瓜、苦瓜切塊，瘦豬肉切絲，同入鍋內(nèi)，加水1000毫升共煮，待肉熟后，放入適量食鹽調(diào)味即成。

功效：清暑解毒，補(bǔ)虛。本品可緩解身熱煩渴、頭暈眼花、咽痛等癥狀。

2、山藥湯

材料：懷山藥100克，豬里脊肉100克。

做法：先將山藥去皮洗凈，與豬肉一同切絲，置鍋內(nèi)，加入適量開水煮沸，至肉熟后，用適量食鹽調(diào)味即成。

功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)陰解暑。本品可緩解頭暈、食少倦怠、口渴多飲等癥狀。

3、蓮子湯

材科：蓮子20克，薏苡仁、芡實(shí)各10克，白木耳6克（水發(fā)）。

做法：先將前三者在油鍋中略炒，再加適量水和白木耳，燜熟即成。

功效：補(bǔ)脾止瀉，利水滲濕。本品可緩解腹瀉、不思飲食、多汗尿少等癥狀。

4、酸梅湯

材料：山楂25克，烏梅25克，甘草5克，桂花5克。

做法：上品熬湯，可加入適量冰糖。

功效：解暑消食，排毒養(yǎng)顏。烏梅還有抗過(guò)敏的作用，對(duì)皮膚過(guò)敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。

5、荷葉粥

材料：鮮荷葉120克，竹茹15克，大米50克，生姜5克。

做法：先將荷葉洗凈，剪成小塊，與竹茹同置鍋內(nèi)，加適量水同煎30分鐘，去渣，加入大米、生姜，共煮成稀粥。

功效：清暑利濕，生津止嘔。本品可緩解中暑煩渴、惡心嘔吐等癥狀。

6、白扁豆粥

材料：鮮白扁豆100克（切），黃豆、綠豆各30克，大米50克。

做法：上品同入鍋內(nèi)，加水1000毫升，煮成稀粥。

功效：清熱解毒，健脾利濕，和中止嘔。本品可緩解傷暑身熱煩渴、食少腹脹、惡心嘔吐等癥狀。

7、竹葉粥

材料：鮮竹葉50克，鮮蘆根30克，大米50克，砂糖適量。

做法：將前兩者切段，入鍋，加水適量，同煮20分鐘，去渣，加入大米，同煮為粥，然后再調(diào)入砂糖即成。

功效：清熱除煩，養(yǎng)陰利尿。本品可緩解中暑身熱、口渴心煩、小便黃赤等癥狀。

8、梨粥

材料：梨3個(gè)，大米適量。

做法：將3個(gè)梨洗凈切碎，加水適量，煎煮半小時(shí)后，撈去梨渣，加入大米，煮爛成粥，趁熱食用。

功效：清熱止咳，潤(rùn)肺消食。趁熱食用可治小兒風(fēng)熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等癥。

9、冬瓜粥

材料：冬瓜500克（去皮除瓤），粳米100克，熟火腿少許，麻油、蔥末各適量。

做法：冬瓜切成小塊；粳米洗凈；熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥末熗鍋，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，以鹽調(diào)味后食用。

功效：清熱，養(yǎng)胃，利尿。用于治療暑熱煩悶、消渴等癥。

10、西瓜皮粥

材料：西瓜皮250克（削去硬皮及殘留瓜瓤），粳米100克。

做法：將西瓜皮切成細(xì)丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調(diào)味后進(jìn)食。

功效：消熱解暑，生津止渴，利尿消腫。用于治療暑熱口渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。