在酷熱的夏日,如果可以喝上一杯清熱解暑的綠豆粥,那么肯定是特別的舒服的。大部分人會在夏季的時候制作綠豆粥的,這也是夏季抵抗熱浪的必備佳品了。小米綠豆粥有特別好的清熱解毒的功效,可以很好的消暑止渴的,接下來大家一起來看看這道粥的制作方法吧!
小米綠豆粥
準備食材:
主料:綠豆適量、小米適量
輔料:大米少許
制作過程:
1、綠豆提前一晚用水浸泡
2、小米和大米提前用水浸泡30分鐘
3、水燒開后倒入淋干水分的大米
4、倒入淋干水分的小米
5、小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的綠豆
6、轉小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠即可
烹飪技巧
1、小米與大米的比例是2:1,綠豆與小米一樣多
2、洗小米的時候不要用手搓,會破壞表皮的營養(yǎng)物質
3、小米性涼,可加點平和的大米綜合一下
小米中富含豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素等物質,非常適合補氣補血。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。
我們食用這道小米綠豆粥是可以很好的清暑益氣、止渴利尿,幫助我們清熱解毒,適合我們在夏季飲用,而且綠豆還有降血脂、防治冠心病、心絞痛作用。食用小米綠豆粥我們可以很好的補脾胃、補腎、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏。
我們要注意的是寒涼體質的人是建議不要食用小米綠豆粥的,這是會引起我們身體的不適的。
在夏季是特別適合食用一些清淡的食物的,小米綠豆粥的口味是特別清淡的,而且營養(yǎng)也是特別高的,所以是適合人們在夏季的時候食用的,而且大家也是可以根據自己的喜好,在熬制的過程中再加入一些其他的食材的,而且還不用擔心食用會發(fā)胖。