補血，益氣，健脾——歸參山藥豬心

           補血，益氣，健脾——歸參山藥豬心

          【原料】當(dāng)歸、米醋、姜絲各10克，潞黨參30克，山藥20克，豬心200克，食鹽3克，大蒜4枚，香油適量。

          【制作】1、將豬心切開，剔去筋膜，洗凈，放入鐵鍋（或銅鍋，沙鍋）內(nèi)，加鹽少許。

           2、將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，亦放入鍋內(nèi)。

           3、加水適量，清燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片。

          【用法】用上述調(diào)料拌食心片。

          【效用】補血，益氣，健脾。適用于血虛證之心悸、氣短、困倦無力、健忘、失眠、自汗等癥。

           【宜忌】感冒期間勿服。