燒豬骨芥菜湯，一道下火的家常靚湯！

藥膳：燒豬骨芥菜湯

材料：

燒豬骨250克，芥菜500克，姜片3片，鹽等輔料適量

做法：

1、燒豬骨剁小塊、芥菜洗凈撕小塊；

2、鍋里放適量水、燒豬骨一起煲（擔(dān)心過咸的可以先飛水一次）；

3、燒開了改小火煲15-20分鐘左右，煲好的燒豬骨湯，可見湯色濃郁；

4、將備好的芥菜放入湯中，大火煮5至6分鐘即可。

功效：

下火、宣肺豁痰、溫中利氣。十分適宜經(jīng)常熬夜、煙酒過多及上火的人士服用。

注意事項：

此湯偏凉，體質(zhì)虛寒者不宜服用。

小知識：

芥菜，一年生草本，高30-150厘米，常無毛，有時幼莖及葉具刺毛，帶粉霜，有辣味；莖直立，有分枝?；~寬卵形至倒卵形，頂端圓鈍，基部楔形，大頭羽裂，具2-3對裂片，或不裂，邊緣均有缺刻或牙齒，葉柄長3-9厘米，具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，有時具圓鈍鋸齒，不抱莖；莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣?？偁罨ㄐ蝽斏?，花后延長；花黃色；花梗長4-9毫米；萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展；花瓣倒卵形。長角果線形，果瓣具1突出中脈；喙長6-12毫米；果梗長5-15毫米。種子球形，直徑約1毫米，紫褐色?；ㄆ?/span>3-5月，果期5-6月。