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新媽媽催乳食譜

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/8/31
導(dǎo)讀:【原料】小母雞1只(重約1000克),生姜、蔥、精鹽、料酒、胡椒粉、豬油、湯各適量。

以下參考新媽媽催乳食譜:

月母雞

【原料】小母雞1只(重約1000克),生姜、蔥、精鹽、料酒、胡椒粉、豬油、湯各適量。

【制作】

1.將小母雞宰殺煺毛,除去內(nèi)臟,斬去爪尖,洗凈,剁成塊,下入沸水鍋中汆一下,撈出控凈血水。生姜、蔥洗凈,生姜切成片,蔥切成段。

2.凈炒鍋上火,加油燒至六成熱時,下入姜片、蔥段爆鍋,加入雞塊翻炒,烹入料酒、湯,旺火燒沸后,改用小火慢燉至雞酥爛,加入精鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。

【特點】雞肉酥爛,清香適口。

【功效】此菜有溫中益氣、填精補髓、活血調(diào)經(jīng)之功效。適用于產(chǎn)婦哺乳期食用,可滋補通乳,有利于母子生肌壯骨、強身健體。

鯽魚豆腐湯

【原料】鯽魚1條,豆腐250克,油、蔥、姜、清湯、料酒、精鹽、味精各適量。

【制作】

1.鮮鯽魚去鱗、內(nèi)臟、腮,洗凈。豆腐切成方塊。

2.鍋置火上,加底油,下蔥段、姜片爆出香味,放入鯽魚,加料酒、清湯燒開,撇去浮沬,放入豆腐,旺火煮數(shù)分鐘,轉(zhuǎn)小火煨至肉爛,湯成乳白色,加入適量精鹽、味精即可。

【特點】湯鮮味美。

【功效】健脾利濕,通乳,補脾益胃,生津潤燥,清熱解毒。用于治療產(chǎn)后缺乳。

 

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