生姜（解表藥）

●中藥與食物搭配

【相宜搭配】 

生姜+艾葉

兩者同煎服，能溫中散寒?？捎糜诤愿篂a者。

生姜+蔥白

兩者同煎服，能辛散風寒、發(fā)汗解表。可用于風寒感冒初起，見惡心欲吐者。

生姜+蔥頭

兩者水煎服，能解表散寒。可用于風寒感冒、虛寒胃痛者。

生姜+蜂蜜

生姜水煎取汁，加蜂蜜同飲，能潤肺止咳、溫中止嘔?？捎糜诳人?、嘔吐者。

生姜+紅糖

兩者煎服，能解表發(fā)汗、散寒?？捎糜陲L寒感冒兼惡心嘔吐者，也可用于產(chǎn)后腹痛、脘腹脹滿等癥患者。

生姜+辣椒

生姜能解表散寒、溫中止嘔，加辣椒、紅糖水煎服，可用于胃脘冷痛者。

生姜+萊菔子

生姜能解表散寒、溫中止嘔。與萊菔子同煎服，可用于胃腸炎患者。

生姜+蓮藕

兩者搗汁同食，能止嘔、解渴、除煩?？捎糜谛臒┛诳?、嘔吐癥者。

生姜+白蘿卜

兩者配食，能解表、止咳、順氣化痰?？捎糜陲L寒感冒兼咳嗽癥者。

生姜+香菜

生姜加香菜配食，能辛溫透表、發(fā)散風寒?？捎糜陲L寒感冒者。

生姜+豬肚

生姜與豬肚煲湯同食，能溫中、補脾、益胃?？捎糜谖讣笆改c潰瘍患者。

 【相克搭配】

    生姜+白酒

同食則胃脘痛。

    生姜+馬肉

兩者性味功用不同，不宜同食。

    生薹+兔肉

兔肉酸寒、生姜辛辣性熱，不宜同食。

    生姜+牛肉

牛肉配生姜烹調(diào)食用，易使人發(fā)熱動火，以致引起牙齦腫痛，口瘡等癥。

中藥檔案——————————————————————————————

生姜

為姜科多年生草本植物姜Zingiber.pfficinale.Rosc.的新鮮根莖。全國各地均產(chǎn)。秋、冬二季釆挖，除去須根及泥沙。切片，生用。

【性味歸經(jīng)】辛，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。

【使用注意】熱盛及陰虛內(nèi)熱者忌服。

【按語】本品辛溫,發(fā)散肌表風寒邪氣，能預(yù)防和治療風寒感冒輕證（重證一般作輔助）。入脾胃，擅長止嘔，自唐代起被譽為“嘔家圣藥”，用于多種嘔吐。歸肺經(jīng)，對肺寒咳嗽，無論有無外感，或痰多痰少，均可選用。另外，本品可制生半夏、生南星及魚蟹之毒，為歷代治療藥食中毒的常用品。

古時用本品美容多為外用，具有祛風祛斑之效，可用于治面斑及白癜風；能生須發(fā)，為治脫發(fā)常用藥物；歷代還將本品用于駐顏和除臭，治療容顏憔悴、狐臭及體臭、口臭等。本品對于皮炎、皮膚瘙癢等損容性疾病有治療作用，該作用古代本草醫(yī)籍論之較少，但當代臨床應(yīng)用普遍，療效確切。

【本草文獻】

(1)《神農(nóng)本草經(jīng)》:“久服除臭氣，通神明?！?/span>

(2)《本草綱目》：“生姜，擦，治狐臭，頻擦，姜皮，拔白易黑。”

(3)《本草從新》：“姜汁，開痰，治噎膈反胃，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜，和中止嘔?！?/span>

【現(xiàn)代研究】本品含揮發(fā)油，油中主要為姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、檸檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龍腦等，尚含辣味成分姜辣素。姜辣素等可促進頭皮血液循環(huán),促進新陳代謝，活化毛囊組織，防止脫發(fā)，刺激毛發(fā)生長。

※推薦藥膳※

姜蜜膏

【原料】生姜汁10克，蜂蜜10克。

【制法】將兩者混合，以熱開水沖服，每日2次。

【功用】散寒，潤肺止咳。多用于肺寒、肺燥型久咳不愈者。