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雞樅+豬肉=滋陰潤燥

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/2/5
導讀:二者同食,可以起到滋陰潤燥、補虛養(yǎng)血的作用。


【相宜食物】

雞樅+豬肉=滋陰潤燥、補虛養(yǎng)血

雞樅具有健脾胃、養(yǎng)血潤燥、提高人體免疫力、抗癌、降低血糖的功效,豬肉具有滋陰潤燥、補虛養(yǎng)血、滋養(yǎng)臟腑、健身長壽的功效,二者同食,可以起到滋陰潤燥、補虛養(yǎng)血的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】雞松、雞腳菇、雞宗、蟻樅。

【解說】雞樅是云南的著名特產(chǎn),因其肥碩壯實,質細絲白,鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉相媲美,故而得名。雞樅被稱為“菌中之王”,是一種美味山珍。

【食療功效】雞樅具有健脾胃、養(yǎng)血潤燥、提高人體免疫力、抗癌、降低血糖的功效。

【選購竅門】應選擇傘形厚圓、莖部健壯的雞樅。

【烹調妙招】烹制雞樅之前,應先將其放入溫水中泡發(fā),去除其雜質,再進行后續(xù)烹飪。

【食用方式】可涼拌、炒食、燉湯等。

【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫處儲存。

【適宜人群】非常適合體質虛弱者以及老年人、兒童、女性食用。

【不宜人群】患有感冒或腸胃不適者應禁食。

【食療菜譜】

★冬瓜燒雞樅★

原料:雞樅300克,冬瓜100克,辣椒、蔥、姜、鹽、蘑菇精、蔬菜高湯、胡椒粉、水淀粉、油各適量。

制法:

1.將油倒人鍋中燒熱,放入辣椒、蔥、姜爆香,放入雞樅和冬瓜翻炒至半熟。

2.放入高湯,加入鹽、胡椒粉、蘑菇精將雞樅和冬瓜燒煮。

3.快熟時用水淀粉勾芡即可。

功效:健脾胃、滋陰利水。

 

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