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4款藥膳防治感冒

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/6/7
導讀:感冒為四季常見病、多發(fā)病,一般情況下,只要患者適當休息,并注意不再受風著涼,經(jīng)過一周左右,大多數(shù)患者可自行緩解癥狀或不用藥而自愈。但流行性感冒患者如因治療或休息不當,則可出現(xiàn)并發(fā)癥,最常見的并發(fā)癥是肺炎。


感冒為四季常見病、多發(fā)病,一般情況下,只要患者適當休息,并注意不再受風著涼,經(jīng)過一周左右,大多數(shù)患者可自行緩解癥狀或不用藥而自愈。但流行性感冒患者如因治療或休息不當,則可出現(xiàn)并發(fā)癥,最常見的并發(fā)癥是肺炎。

中醫(yī)認為,感冒可分為風熱感冒、風寒感冒、暑濕感冒及氣虛感冒、陰虛感冒,需要辨證論治及采用不同的藥膳。

藥膳方推薦:

◆ 黃芪山藥魚湯

材料:黃芪15克,山藥20克,鯽魚1條,姜、蔥、鹽各適量。

做法:

1. 將鯽魚去鱗、內(nèi)臟,洗凈,在魚兩側各劃一刀;姜洗凈,切絲;蔥洗凈,切成蔥花。

2. 將黃芪、山藥放入鍋中,加適量水煮沸,然后轉小火熬煮約15分鐘后轉中火,放入鯽魚煮約10分鐘。

3. 鯽魚煮熟后,放入姜、蔥,鹽調(diào)味即可。

功效:鯽魚可益氣健脾,黃芪可益氣補虛,山藥可補養(yǎng)肺氣。三者搭配同食,對體虛反復感冒者有一定的食療效果。

◆ 韭菜蔥白粥

材料:大米100克,蔥白、韭菜各適量,胡蘿卜少許,鹽3克。

做法:

1. 大米泡發(fā)洗凈;蔥白洗凈;韭菜洗凈切段;胡蘿卜洗凈切丁。

2. 鍋置火上,注入清水,放人大米,煮至米粒綻開時,放入蔥白、韭菜、胡蘿卜。

3. 改用小火煮至粥成,調(diào)入鹽攪勻即可。

功效:本粥能發(fā)汗解表、散寒通陽,適宜風寒感冒患者食用。

◆ 紫蘇葉卷蒜瓣

材料:紫蘇葉150克,蒜瓣200克,鹽2克,生抽5毫升,糖3克,香油3毫升。

做法:

1. 將紫蘇葉、蒜瓣用涼開水沖洗后,瀝干水分。

2. 將紫蘇葉、蒜瓣在糖鹽水中泡30分鐘,中途換3次水,取出瀝干水分;將鹽、生抽、糖、香油放在一個小碗中攪拌均勻。

3. 把蒜瓣一個一個地卷在蘇子葉中,食用時蘸調(diào)勻的調(diào)味料。

功效:紫蘇葉發(fā)散風寒、發(fā)汗固表,大蒜可解毒殺菌、抵抗病毒。本品于感受風寒引起感冒時食用可有效改善癥狀;平常食用可增強抵抗力,預防感冒。

小知識:大蒜性溫,味辛,具有殺蟲解毒、消炎、祛寒健胃的作用。

◆ 參芪燉牛肉

材料:黨參、黃芪各20克,牛肉250克,鹽3克,姜片、料酒、香油、蔥花各適量。

做法:

1. 牛肉洗凈,切塊;黨參、黃芪分別洗凈,黨參切段。

2. 將黨參、黃芪與牛肉同放于砂鍋中,注入適量清水,大火燒開后,撇去浮沫,加入姜片和料酒,轉小火慢燉。

3. 至牛肉酥爛,揀出黃芪,下入鹽調(diào)味,淋入香油、撒上蔥花即可。

功效:黨參、黃芪均有補氣固表及益脾健胃的

功效,牛肉可強健體魄、增強抵抗力。三者合用,對體質虛弱易感冒者有一定的補益效果。

 

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