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均衡飲食,保持平和體質(zhì)的藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/13
導(dǎo)讀:“藥食相配,藥借食力,食助藥威”,經(jīng)常食用藥膳,具有很好的養(yǎng)生功效。但藥膳養(yǎng)生也需根據(jù)個人的體質(zhì)選擇適合自己的藥膳。體質(zhì),是指在人的生命過程中,在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上逐漸形成的在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、物質(zhì)代謝和性格心理方面綜合的、固有的一些特質(zhì)。常見的…


“藥食相配,藥借食力,食助藥威”,經(jīng)常食用藥膳,具有很好的養(yǎng)生功效。但藥膳養(yǎng)生也需根據(jù)個人的體質(zhì)選擇適合自己的藥膳。體質(zhì),是指在人的生命過程中,在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上逐漸形成的在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能、物質(zhì)代謝和性格心理方面綜合的、固有的一些特質(zhì)。常見的體質(zhì)有9種:平和體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血淤體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)。

下面介紹適合平和體質(zhì)的藥膳:

◆ 玉竹枸杞粥

材料:大米100克,玉竹30克,枸杞20克,白糖適量。

做法:

1. 大米洗凈,用清水浸泡;枸杞、玉竹分別洗凈備用。

2.鍋置火上,加入清水,入大米煮至七成熟,加入玉竹、枸杞煮至粥將成,加入白糖調(diào)味即可。

功效:此品具有滋陰潤燥、益氣補虛的功效。

小知識:枸杞能養(yǎng)肝、補腎、潤肺,還有明目、降血糖、降血壓等作用。

◆ 枸杞鯽魚粥

材料:鯽魚肉50克,大米100克,鹽3克,料酒、姜絲、枸杞、蔥花、香油各適量。

1. 大米洗凈;鯽魚收拾干凈,切塊,加姜絲、料酒腌去腥味。

2. 鍋置火上,注入清水,放人大米煮至五成熟。

3. 放入腌好的鯽魚肉、枸杞煮至米粒開花,加鹽、香油調(diào)勻,撒上蔥花便可。

功效:此粥能補氣養(yǎng)血、調(diào)養(yǎng)脾胃,還能增強身體抵抗力、預(yù)防多種疾病。

小知識:鯽魚營養(yǎng)豐富,所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,具有很強的滋補保健功效。

◆ 黃芪枸杞茶

材料:黃芪30克,蓮子、枸杞各15克,白糖適量。

做法:

1. 黃芪洗凈,剪碎;蓮子、枸杞分別洗凈,泡發(fā);蓮子去心。

2. 將黃芪、蓮子、枸杞放入鍋中,加適量清水以大火煮開,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘,調(diào)入白糖即可。

功效:黃芪、蓮子均有健脾胃的作用。此茶能促進人體產(chǎn)生抗病毒的干擾素,增加抗體和免疫細胞的數(shù)量和活力,增強人體中的抗氧化劑和對病毒的抵抗力,對提高免疫功能大有助益。

小知識:黃芪能增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓,且有較廣泛的抗菌作用。

◆ 銀絲煮鯽魚

材料:鯽魚1條,白蘿卜300克,姜10克,香菜10克,高湯、鹽各適量。

做法:

1. 將鯽魚宰殺,洗干凈;白蘿卜洗凈切絲,姜洗凈切絲,香菜洗凈切段。

2. 燒鍋下油,待油熱時,放入鯽魚,將兩面稍微煎黃煎香,放入高湯、白蘿卜絲、姜絲.調(diào)入鹽煮熟出鍋,撒上香菜段即成。

功效:鯽魚能補氣血、溫脾胃、利水濕,白蘿卜能止咳化痰、開胃消食;常食白蘿卜煮鯽魚還能美容養(yǎng)顏。

小知識:白蘿卜是“蔬中最有利者”,具有促進消化、增強食欲、止咳化痰、防止便秘的作用。

 

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