【食療藥膳】麥芽參術(shù)健脾茶

藥膳推薦：麥芽參術(shù)健脾茶

材料：

炒麥芽90克，黨參30克，白術(shù)15克，冰糖適量。

做法：

先將麥芽洗凈，放入鍋中，加水至滿，用大火煮沸后，改用文火煮5分鐘；再下切好的黨參、白術(shù)片，煮沸20分鐘，加適量冰糖，待涼后過(guò)濾取汁，裝瓶備飲。

功效：

益氣健脾、除濕助運(yùn)、消食和胃，主要用于消化不良，亦可用于糖尿病（不加糖）。

★小知識(shí)★

麥芽，中藥名。多生長(zhǎng)在北方區(qū)域，為禾本科植物大麥的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長(zhǎng)至約5mm時(shí)，曬干或低溫干燥。