腹瀉藥膳方

腹瀉是常見的疾病。通常，食物在經(jīng)過消化道時，大腸會吸收多余的水分，但有時大腸由于各種原因不能吸收多余的水分，多余的液體就會隨糞便排出體外，腹瀉便形成了。這種疾病一年四季均可能發(fā)生，但以夏秋兩季多見。

腹瀉的常見癥狀包括：排便次數(shù)增多；糞便稀薄，或?qū)懗鏊畼颖?；渾身酸軟無力。

飲食重點

◎飲食以少油膩、少渣滓、高蛋白、高熱量、高維生素為主。

◎患腹瀉時要忌食生冷、油膩食物。

◎多補充水分。

◎為了增加維生素C攝入量又不使腹瀉加劇，可選用含膳食纖維少的水果。

藥膳方推薦

◆ 生姜醋蛋方

配方：生姜15克，雞蛋3個，米醋15毫升，鹽、蔥末各適量。

做法：

1．先將雞蛋打碎，生姜切碎，加人鹽、蔥末混合攪勻。

2．用油煎炒成雞蛋餅，將熟時用米醋炙之即成。

用法：可作為小點心吃。

功效：健脾溫中。適用于寒瀉。

◆ 蘋果糙米粥

配方：蘋果、糙米各100克，白砂糖、枸杞子各少許。

做法：

1．將蘋果洗凈，去核，切2厘米見方的塊；糙米洗凈，加水浸泡1個小時以上。

2．將糙米放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，用武火煮沸，加入白砂糖、蘋果塊、枸杞子，再用文火煮30分鐘，出鍋裝碗即成。

用法：佐餐食用。

功效：健脾益胃。適用于腹瀉。

◆ 大棗板栗粳米粥

配方：板栗250克，粳米100克，茯苓20克，大棗10顆，白砂糖適量。

做法：將上述中藥加水共煮，熟后加白砂糖服食。

用法：每日1次，連服數(shù)日。

功效：健脾止瀉?？删徑飧篂a癥狀。