【食療藥膳】雞骨草扁豆排骨湯

藥膳推薦：雞骨草扁豆排骨湯

功效：

健脾、清熱祛濕、和中。雞骨草清熱解毒，舒肝止痛，扁豆則健脾化濕消暑，雞骨草偏涼，扁豆和蜜棗剛好可以減掉其寒性。

材料：

扁豆100克、雞骨草500克、豬脊骨400克、蜜棗5個(gè)。

做法：

1、先將雞骨草洗凈，用水煮20分鐘后，倒出水去渣。

2、再將倒出的水與洗凈的豬脊骨和扁豆放入砂煲中煮。

3、再將蜜棗加入，先用武火煮20分鐘，再用文火煮1個(gè)半小時(shí)左右即可。

★小知識(shí)★

雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的干燥全株。甘、微苦，涼。有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用于濕熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮濕季節(jié)用來煲湯作食療。