動脈粥樣硬化藥膳方

動脈粥樣硬化是一種常見的血管疾病，多見于40歲以上的男性和絕經(jīng)期后的女性。其中，高血壓、高血脂和吸煙是導致其發(fā)病的最主要的三大因素。其他如肥胖、糖尿病、運動不足、緊張、高齡、家族病史、脾氣暴躁等因素也能導致發(fā)病。

動脈粥樣硬化的常見癥狀包括：一心悸、胸痛、胸悶；頭痛、頭暈；四肢涼麻；視力降低；記憶力下降、失眠、多夢。

飲食重點

◎限制脂肪攝人量。

◎少吃甜食。

◎多吃新鮮蔬菜和水果。

◎嚴格控制鹽的攝人量。

◎不吸煙、少飲酒或不飲酒。

動脈粥樣硬化藥膳方推薦

◆ 花生仁拌圓白菜

配方：圓白菜1個，蒜味花生仁30克，蔥、鹽、香油各適量。

做法：

1．將圓白菜洗凈，切絲。

2．將蔥剝皮，洗凈，切絲。

3．將圓白菜和蔥放人大碗中。

4．加入鹽、香油攪拌均勻，并放進冰箱腌漬2小時。

5．待食用時，取出加入蒜味花生仁略拌一下即可食用。

用法：佐餐食用。

功效：本菜品可有效防治動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

◆ 黑醋蒜

配方：蒜500克，黑醋800毫升。

做法：

1．先將蒜剝皮洗凈并擦干水分。

2．將洗凈的蒜放入瓶子或可以密封的壇子里，倒入黑醋，蓋上蓋子，放置1個月即可。

用法：每日食用蒜1～2瓣，并適量食用黑醋。

功效：此方可預防動脈粥樣硬化。

◆ 香蕉蜜茶

配方：香蕉50克，茶、蜂蜜各適量。

做法：先將香蕉去皮研碎，然后加人等量的茶水中，加少許蜂蜜調(diào)勻即可。

用法：代茶飲服。

功效：適用于動脈粥樣硬化。

◆ 何首烏芝麻茶

配方：何首烏(制熟)15克，黑芝麻粉10克，白砂糖少許，清水適量。

做法：

1．何首烏洗凈，瀝干，備用。

2．砂鍋洗凈，放人何首烏，加清水750毫升，用武火煮滾后，轉(zhuǎn)文火再煮20分鐘，直到藥味熬出。

3．當熬出藥味后，用濾網(wǎng)濾凈殘渣。

4．加入黑芝麻粉攪拌均勻后，加入適量白砂糖再次攪拌均勻，即可飲用。

用法：平日飲用。

功效：此湯具有增強免疫功能、抗動脈粥樣硬化的作用。