對癥腰膝酸痛的食療：三七芡實桂圓肉牛腱湯

三七芡實桂圓肉牛腱湯

【功效】

這款食療能活血舒筋、養(yǎng)血健脾，對平素?zé)o其他癥狀而勞累引發(fā)的腰酸背痛有一定的食療作用。《本草綱目拾遺》謂“人參補氣第一。三七(田七)補血第一，味同而功亦等，為中藥之最珍貴者”。還有散瘀止血、消腫定痛之功效，熟用補血和血。

【原料】

牛腱肉300克，生姜3片，三七、桂圓肉各10克，芡實50克。

【制法】

三七用少許雞膏慢火炒至微黃，冷卻后打碎；其余各物洗凈；牛腱肉置沸水滾片刻，再洗凈(即“汆水”)。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。