對癥頭痛、頭暈的食療：天麻燉豬腦 定驚安神

天麻燉豬腦

【功效】

這款食療天麻燉豬腦在廣東民間常用于治療眩暈眼花、頭風(fēng)頭痛、肝虛型高血壓動脈硬化、梅尼埃綜合征、半身不遂語言障礙等，有祛風(fēng)、開竅、通血脈鎮(zhèn)靜、滋養(yǎng)等功效。天麻能熄風(fēng)、定驚。如《本草匯言》謂之：  “主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)、風(fēng)痰。”

【原料】

豬腦1副，生姜3片，天麻12克，枸杞子10克。

【制法】

各物分別洗凈。挑去豬腦上的紅筋。一起與生姜下燉盅，加入冷開水750毫升(約3碗水量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)下鹽。此量可供3～4人用。